L’été des chefs au spa Balnéa

22 juin

Le mardi  19 juin, j’ai accepté l’invitation pour le  lancement de l’été des chefs au spa balnéa à Bromont! Nous avions le choix de prendre la navette,  qui partait du terminus Berri ou  d’y  aller en auto. J’aime le concept de ne pas être obligé de conduire pour le retour après un moment de détente, je parle pour mon amoureux puisque je ne conduis pas,  à moins qu’on se paie une nuit dans un hôtel! D’ailleurs j’ai rencontré les 2 propriétaires super sympathique du Pleasant à Sutton qui offrent  un forfait intéressant. Qu’est-ce que  l’été des chefs?  Le concept est génial, c’est d’allier gastronomie et détente sous un seul toit! Tous les dimanches de l’été soient du 1er juillet 2012 au 8 septembre 2012 , un chef de Montréal, Québec, Granby et même New York est invité  à concocter un plat inspiré de l’atmosphère de l’endroit, qui sera présenté au spa le dimanche et disponible durant une semaine  et tout l’été au resto du chef ! Le public ainsi qu’un jury  voteront pour leur plat favori,  un chef sera le grand gagnant!. Pour nous grands publics  chaque dégustation nous donne la chance de gagner,  une carte de membre annuelle pour le couple au Balnéa, une tournée gastronomique des 10 restaurants pour 2 personnes, un ensemble de cuisine d’une valeur de 1000$ offert par les touilleurs, les livres de recettes dédicacés des chefs et un panier-cadeau des cidres de LA face cachée de la pomme. Alors très important de garder notre facture et d’aller s’inscrire sur http://www.etedeschefs.com/

Les bouchées que nous avons dégusté ne sont qu’une inspiration des plats qu’ils feront! Imaginez……

Helena Loureiro de Portus calle et de Helena qui ouvrira ces portes bientôt!  du 8 au 14 juillet

Salade froide de calmars grillés, crevettes, Brunoise de chorizo, huile d’olive, Persil, Huile de Piri Piri

S’Arto Chartier Otis Les enfants Terribles du 15 au 21 juillet

Francois Blais du Bistro B à Québec du 22 juillet au 28 juillet

Pétoncle Princesse vinaigrette canneberge et citron confit avec une mousse de canneberge et fraise

Nick Hodge Kitchenette et Icehouse  du 29 juillet au 4 aout

Soupe de maïs servi froide avec crabe

Martin Juneau Pastaga du 5 au 11 aout

Ti-Burger de saucisse de saumon bio

Francois  coté de L’impérial du 12 au 18 aout

Cevice de pétoncles, salade de nouille soba, papaye verte, feuille chizo,concombre, basilic Thaï et menthe fraîche

Éric Gonzalez de l’auberge st-Gabriel du 19 au 19 aout

Éloi Dion du Van horne du 26 aout au 1 septembre: il ne pouvait être présent!

Stelio Perombelon  Sinclair du 2 au 8 septembre

Truite marinée, crème de laitue, oseille et capucine

Après avoir mangé les plats en dégustation,  vous pourrez vous  sucrer le bec tout l’été avec les produits de Geneviève Grandbois, de Stéphanie Labelle de la pâtisserie rhubarbe ou une crème glacée du Bilboquet

Si vous aimez manger, les spas, la nature !  Allez faire un tour au Balnéa,  c’est vraiment un coup de coeur pour moi, en plus d’avoir des plats exécutés par des chefs reconnus avec l’inspiration des lieux à la place du traditionnel sandwich et salade qu’on retrouve  généralement dans les spas.

Balnéa

319, chemin Lac Gale, Bromont-sur-le-lac.

Horaire du Terminus BALNEA. Ajouter 20$ à  l’expérience thermale

 Départ les lundis, jeudis et dimanches

des stations Berri-UQAM (10h30) et Longueuil (10h45)
Retour à Longueuil (19 h), Berri-UQAM (19h15)

Réservations requises : 450.534.0604

2 Réponses to “L’été des chefs au spa Balnéa”

  1. ginette proulx 22 juin 2012 at 1907 02 #

    J’ai bien aimé lire ton texte…..Bravo !

  2. Vincent 22 juin 2012 at 1907 29 #

    Pas surprenant… BALNEA est tellement extraordinaire! C’est complètement fou de se retrouver sur un site aussi magique avec une architecture et une nature aussi splendide en plus de pouvoir déguster de la grande cuisine. J’y suis allé plusieurs fois l’étè dernier et chaque fois j’ai eu l’impression de faire un voyage dans une lointaine contrée. Très dépaysant et surtout très envoûtant!

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