Le Bota Bota, spa-sur-l’eau, a été pour moi une découverte, je suis convaincue qu’il crée un dépaysement à tous ceux qui montent à bord de ce gros navire dans le Vieux-Port de Montréal, en bonus de la nourriture de qualité. J’adore les spas, je les fréquente le plus souvent possible et quand ils sont accessibles en transports en commun, c’est le bonheur! Cette fois-ci je ne vous parlerai pas de bains quoique sur la terrasse, il y a le bain d’eau non filtrée avec de l’eau du Saint-laurent qui a piqué ma curiosité. Je vous en parlerai une autre fois!
Lors de l’inauguration de la terrasse et du menu d’été, le chef étoilé Michelin Éric Gonzalez de l’Auberge Saint-Gabriel et aussi de l’Auberge sur la Route, est venu nous présenter ses plats, qui allient raffinement, saveurs et saine nutrition dans un contexte spa. Je suis sous le charme puisque souvent, le comptoir bouffe dans les spas se résume à du mesclun et des sandwichs à la viande froide. La plupart du temps, on doit quitter le spa pour bien manger mais on a plus souvent le goût de flâner dans cet univers de zénitude! La nourriture ne sera pas cuisinée sur place mais assemblée avec 2 livraisons par jour pour s’assurer de la fraicheur des produits. Le menu changera aux saisons et comprendra des plats chauds et froids! Il y a aussi une carte de vins d’importation adaptée à chaque changement de menu!
Nous avons eu la chance de goûter quelques plats :
Salade de thon Albacore juste saisie dans l’esprit nicoise et salade de crevettes de la Gaspésie avec fraises, amandes, rhubarbe, basilic et une touche de fleur d’oranger.
Pain pan bagna, thon, poivrons rôtis, olives et tomates.
Poulet au citron, boulghour aux herbes, carottes fondantes avec sauce moutarde et miel.
Tartine, tomates, mozzarella, roquette et basilic.
Si le mauvais temps est de la partie, il y a une salle à manger intérieure.
On y retourne le plus souvent possible pour se relaxer et prendre le temps de déguster entre amis ou en couple.
Le Bota Bota est situé
Quais du Vieux-Port de Montréal,
voisin du 400,
rue de la Commune Ouest
Téléphone : 514-284-0333
Heures d’ouverture
Tous les jours de 10h à 22h
Centre de réservation : tous les jours, de 9h à 21h
