Un week-end de rêve au Sofitel Carré Doré

Je suis allée à plusieurs reprises à des événements au Sofitel Carré Doré, prendre l’apéro dans le lounge, qui s’avère très agréable et confortable, sans jamais avoir eu la chance d’y prendre un repas complet. Lors de mon dernier «staycation», j’ai eu la chance de découvrir le souper, une chambre et le brunch!

Nous avons dégusté le cocktail 120 South (Sofitel Philadelphie) composé de champagne Moët & Chandon, Grand-Marnier, Aperol et orange sanguine qui est sublime!

Nous passons ensuite dans l’aire du restaurant pour découvrir la carte du chef Olivier Perret, j’ai été plus qu’enchantée et impressionnée par le menu: Champignons de saison à l’estragon,raviole de homard de la Nouvelle-Écosse aux cacahuètes,chou romanesco et os à la moelle, Tartare de truite d’Écosse au sel fumé, feuilleté d’escargots, Duo de cerf de Boileau: filet et Wellington d’épaule au foie gras et choux pointus de M. Rémillard |450gr de côte de bœuf « Angus » de l’Alberta grillée,Tartare de truite d’Écosse au sel fumé, Duo d’agneau: Selle et pastilla d’épaule au citron confit, oignons et noix de pins et un granité de neige .Wow et rewow ! J’ai tellement aimé la galette du roi de Roland Del Monte, que j’en ai mangé au brunch le lendemain matin! Tout était parfait: le repaset le service . Nous avons terrminé le repas avec un verre de Neige Noire de la Face cachée de la pomme, c’est le comble du bonheur! De plus,le chef Olivier Perret s’approvisionne auprèsdes producteurs locaux, vous le savez j’adore ça!

Notre chambre était spacieuse, éclairée, très très confortable.On peut même, de notre chambre,écouter un film qui est présentement à l’affiche au cinéma, ça c’est du bonheur! J’y ai passé une nuit très récupératrice!

Le lendemain au brunch, je voulais goûter à tout, mais je n’ai malheureusement pu le faire!Je me promets d’y retourner! Des huîtres trésor du large des îles de la Madeleine dans un brunch, c’est le paradis! Les oeufs brouillés cuits à la perfection, les côtelettes d’agneau à se rouler par terre(alors que je ne suis pas amatrice d’agneau), mais là, sublime, côte de boeuf, saumon fumé, couscous, fromages, les desserts de Rolland Del Monte et beaucoup plus! Vous êtes mieux de réserver parce qu’il y a foule!

*merci au Sofitel d’avoir rendu ce «staycation» possible!
Sofitel Carré Doré
1155 Sherbrooke Ouest
514-788-3038Un

Manger Vegan et aimer ça grâce à Brutalimentation!

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Il y a longtemps que je voulais essayer les plats préparés par MariÈve Savaria, qui est derrière Brutalimentation. Les plats sont livrés à domicile durant la période hivernale.
Je me suis décidée et j’ai passé ma première commande : Bol de « sushi déconstruit » composé de nouilles de haricots noirs, édanames, shitake, chou-rave, émincé de chou vert et kale, algue arame et tofu grillé, sauce tamari, oignon vert, poivron rouge, gingembre; Sauté enracinant comprenant des racines grillées, tempeh à l’ail, bok choy, kale, chou et noix du brésil sur riz basmati brun, sauce aux baies de goji, mangue, miel, cayenne, citron, gingembre. J’ai aussi commandé des déjeuners : Pot d’énergie crue, le nourrissant Bircher muesli et deux desserts : barre aux figues et brownie cru choco-matcha. On est très loin de la luzerne dans un pain multicéréales!

Les plats de Brutalimentation, c’est du soleil dans l’hiver, c’est du gros bonheur en bouche, des textures, des saveurs. Si MariÈve pouvait être ma cuisinière personnelle, je n’aurais vraiment pas de difficulté à être vegan!
Pour vous faire une idée par vous même, suivez le lien: www.facebook.com/pages/Brutalimentation

Les opinions, c’est comme les goûts, ils divergent!

 

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Nous avons tous nos opinions, la preuve, l’article sur le Willfrid sur Laurier de Lesley Chesterman, parut le 22 janvier dans The Gazette.

Pour moi, Michel Ross est l’un des «Top Chef» à Montréal! Lors de la fermeture du MAS cuisine, à Verdun, j’étais bien triste de perdre une qualitée de restauration dans ma ville!
Alors quand j’ai appris que le Wilfrid sur Laurier ouvrait, j’étais vraiment heureuse, j’allais retrouver la cuisine de Michel Ross!

J’étais justement à écrire un article sur un resto où aller en 2015, hé bien la réponse serait le Wilfrid! Après deux visites, une pour souper et une pour le brunch, je suis conquise. Je ne me considère pas critique ni journaliste, mais bien blogueuse qui aime partager mes coups de coeur avec vous!

Quand j’ai lu la critique de Lesley Chesterman dans The Gazette, journaliste que je respecte et dont les opinions rejoignent habituellement les miennes. Cette fois-ci, par contre, veuillez me pardonner l’expression, mais je suis carrément sur le «cul»! Comment deux personnes peuvent vivre une expérience si différente dans le même endroit et avoir une opinion si divergente!
(L’article est ici.)

Dans l’article, elle compare le Wilfrid sur Laurier avec feu Brunoise, que je n’ai pas connu, mais chose certaine, je ne crois pas que Zach Suhl et Michel Ross, avaient l’intention de reproduire Brunoise sur Laurier! Elle n’aime pas la décoration, moi, au contraire, je l’aime, je m’y sens confortable. Je trouve la carte des vins accessible et inspirante, elle, non. Et côté plats, j’ai adoré les deux fois et pourtant, son avis est mitigé!

Si vous allez faire un tour chez Wilfrid sur Laurier, question de vous faire votre propre opinion, voici les plats que j’ai grandement appréciés!

 

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Les croquettes de pomme de terre, oignons et vieux cheddar, un must!

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Les «Pancakes» de shitakes, choux de Bruxelles rôtis, poire et lardon.

IMG_9669La dorade avec champignons sauvages, polenta et vin rouge.

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La caille frite avec salade de choux, gaufre et miel d’Anicet.

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Les ris de veau avec panais, betteraves jaunes et mousse de bière blanche ( très différents de ceux au MAS Cuisine mais combien délicieux).

Au plaisir de vous y croiser!

Un pop-up péruvien dans le West-Island

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J’ai eu la chance d’être invitée au Bistro Nolah à Dollard-des-Ormaux pour un Pop-up du restaurant Callao, cantine péruvienne du chef Mario Navarrete JR. C’était la première fois que je goûtais la cuisine de Mario Navarrete, et ce, malgré que je sois amoureuse de la cuisine péruvienne!

Voici quelques photos de mon repas que j’ai apprécié grandement!

 

 

 

Bistro Nolah

3669 Blvd. St-Jean.DDO

514-696-9797

Callao, cantine Péruvienne

114 Laurier Ouest, Montréal

514-227-8712

Un week-end de repos à Montréal!

 La saison hivernale est  arrivée, pour plusieurs d’entre nous, on n’a pas le goût de réserver à l’extérieur de Montréal pour un moment de répit, pourquoi ne pas prendre le métro et aller dans un hôtel de Montréal? Un samedi de fin novembre, exténuée je me rends avec mon amoureux au Reine-Élizabeth pour un «staycation « d’une nuit.
Pour débuter notre week-end, on décide de se rendre au musée des Beaux-Arts que j’aime beaucoup, mais  je ne prends pas le temps d’y aller très souvent ,prise dans la routine de la fin de semaine : course, ménage, lavage…Mais ce samedi, je suis en vacances. Alors, on prend le temps de visiter les diverses expositions avant de se rendre au Reine-Élizabeth, nous avions une suite junior avec un petit salon. Une piscine avec spa et un gym sont accessibles, mais nous choisissons un marathon télé d’une émission policière en buvant des bulles, ça c’est les vacances !
Et pour compléter le tout,
pour la première fois, je choisis de rester dans la chambre et de prendre le service à la chambre.Le menu à la chambre est identique à celui du  restaurant le Montréalais. Tartare de boeuf pour moi et sandwich de viande fumée pour monsieur. On se couche tôt dans un lit extrêmement confortable, on reste au lit, on prend le temps au petit matin pour se rendre au brunch qu’on apprécie tant! On passe la journée à flâner dans les boutiques du centre-ville pour revenir à la maison pour souper, comme si nous avions été à l’extérieur de la ville!
C’est à recommencer, c’est certain!
*La chambre a été offerte gracieusement par le Reine-Élizabeth, un gros merci!

Un voyage à Paris au coeur du Dix30

 

Le « café du Théâtre » a ouvert ses portes au mois de décembre 2014, dans la même bâtisse que la salle de spectacle” L’étoile »

À l’intérieur du Café -Théâtre ,3 grandes zones s’y retrouvent :un magasin avec des produits préparés sur place et des produits d’importation, un restaurant ,et un espace café au deuxième étage.

En entrant on est dépaysé, on se croirait à Paris, à cause de la décoration et de l’ambiance créée par la musique française.

Sur le menu, on retrouve des incontournables de la cuisine française: soupe à l’oignon gratinée, cassolette d’escargots, ratatouille provençale, boeuf bourguignon, cassoulet et bien plus!

Lors d’un souper média, j’ai eu la chance de découvrir le menu et de goûter à plusieurs plats que j’ai vraiment appréciés, mes coups de coeur sont allés à la soupe à l’oignon.Je traverserai le pont à nouveau pour en manger une! Les ris de veau, tout simplement sublimes! Mon coeur balance entre l’onglet, le cassoulet et la coquille ST-Jacques et homard flambé. Le pain est maison, les desserts cuisinés sur places, pour moi, une crêpe Suzette pour terminer un repas c’est toujours bon!

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Il y a aussi Janvier Gourmand qui revient cette année du 6 janvier au 2 février, que vous ayez envie d’essayer L’Aurochs, le Verstibule, la Tomate Blanche ou Le Café du Théâtre, tous offrent la table d’hôte du midi à 15$ ainsi que les tables d’hôte du soir à 25$, 35$ ou 45$. C’est le moment!

J’y retourne c’est certain!

*Ce repas m’a été offert par le Café du Théâtre. Je n’ai reçu aucun cachet pour la publication de ce billet. 

Mes produits coups de coeur pour profiter du soleil!

Mes coups de coeur pour les produits solaires: 

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  • Sublime Sun, Silky Sheer par L’oréal
  • Protect + hydrate par Aveeno
  • Ombrelle bâton (indispensable pour le nez)
  • baume à lèvre soleil par Niveau

Mes coups de coeur pour l’après soleil:

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  • Crème pour le corps, apaisante et protectrice aux huiles et beurre biologique par Le savon des Antilles
  • Lait de velours pour le corps aux huiles de lavande par Lotus Aroma
  • Huile Divine par Caudalie

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