Le Château Bromont, s’est refait une beauté!

Le château Bromont est un hôtel que je connais bien, pour y être allée à quelques reprises pour des tournois de golf.Pour dire vrai, les gars jouaient au golf et nous les  filles, nous profitions des installations.Le château Bromont a une piscine extérieure,une intérieure,une terrasse avec plusieurs « spas » avec vue sur le montagne, un bar, fermé lors de ma visite. J’adore ce type d’hôtel où l’on peut profiter du site tout en restant à l’intérieur.! Depuis ma dernière visite, les chambres ont été redécorées au goût du jour, style-hôtel boutique très en vogue actuellement!

On y retourne, oui!

Un séjour fabuleux à l’Auberge des Gallant à Sainte-Marthe accompagné de Titi

Titi Chihuahua

J’ai eu la chance de séjourner une nuit à  l’Auberge des Gallant  avec Eugène et Titi qui nous accompagnait pour la première fois!

En arrivant à l’auberge, je suis sans mot devant la beauté des jardins, déjà odorants malgré le début de saison! L’auberge,  ravagée les flammes en 2012 et reconstruite, est extrêmement chaleureuse! En entrant dans la chambre, je suis impressionnée par sa grandeur ,et en ouvrant les portes-patio, j’ai le plaisir d’apercevoir la piscine déjà ouverte, ainsi que les deux spas  accessibles par un chemin chauffant! Après une belle marche dans les jardins, on laisse Titi dans la chambre pour aller souper, elle a fait ça comme une grande!

Pendant le souper nous avons eu eu un spectacle de colibris, de pics et de sizerins qui picoraient dans les nombreuses mangeoires, le personnel me confirme qu’en saison, on a la chance d’observer des cerfs!! Le menu composé uniquement de produits locaux,est court et remarquablement bien exécuté.Nous commençons par un choix d’ entrées ,difficile, le plateau de charcuteries maison nous tentait, mais nous avons opté pour la salade de homard et entrée de saumon fumé sur place,.En plat principal,la bavette de bison servie avec des légumes de saison et des frites, est la meilleure  que j’ai mangée , le petit chimichurri sur le dessus était excellent. En dessert, le gâteau au fromage de chèvre était vraiment réussi.Eugène avait choisi le Tomahack de porc au bleu de la fromagerie «Glengarry fine cheese» à  Lancaster Ontario accompagné de légumes de saison et un gratin dauphinois, et il fut comblé  par le gâteau choco . Le repas était d’une qualité exceptionnelle ainsi qu’un service attentionné et professionnel.

Le lendemain matin, Titi a eu la chance d’essayer le spa Canin, elle a fait sa toilette du printemps, le forfait comprenait le lavage accompagné d’un petit massage dans le bain, lavage d’oreilles, coupe de griffes.La dame était d’un calme et d’une gentillesse remarquables car Titi qui est de nature très très très insécure, s’est laissé faire sans trop de chichis sauf pour le lavage d’oreille!  La prochaine fois, j’y passerai peut-être deux nuits et j’irai visiter le spa, la ferme de bisons à Rigaud ainsi que la fromagerie «Glengarry fine Cheese» à Lancaster Ontario

Une adresse à mettre dans mes destinations coup de coeur pour l’hébergement et la gastronomie!!

Auberge des Gallant Restaurant et SPA

1171 ch. St-Henri, Sainte-Marthe

450-459-4241

*Merci à l’auberge des Gallant de nous avoir reçus gracieusement!

Bilan de santé!

Playa Cayo Santa Maria

Dans le dernier mois, oui j’ai eu mes vacances, j’ai fait des activités aux Québec pour ensuite m’envoler pour Cuba pour une semaine de vacances tout inclus en compagnie de mon amoureux et des «chicklit», j’avais besoin me reposer et aussi me remettre d’une nouvelle qui m’a énormément bouleversée après mon intolérance au lactose vient probablement une hypersensibilité, allergie ou intolérance au gluten et plus, l’investigation n’est pas terminée! Alors, vous verrez probablement des petits changements au niveau du blogue, par exemple mes découvertes produits, des livres, de mes sorties!

Pad Thaï cru inspiré de la recette de Crudessence!

Pad Thaï cruINGRÉDIENTS :

Pour la salade :

3 courgettes de grosseur moyenne

2 petits poivrons de couleur

1 mini nappa

3 petits bok choy

2 tasses de fèves germées

3 branches de céleri

7 oignons verts

3 carottes moyennes

Pour la sauce :

1 gousse d’ail

1 c. à soupe de gingembre frais

3 c. à thé d’eau

4 c. à soupe de beurre d’arachide

1 c. à thé de miso

1 c. à thé yuzu (peut être remplacé par 2 cuillères à soupe de jus de lime)

2 c. à soupe de sauce de poisson

1 c. à soupe de vinaigre de riz

+ ou – 1 c. à soupe de Sriracha au goût

1 c. à thé d’huile de sésame grillé

2 c. à soupe de sauce hoisin

Pour la salade :

Couper les légumes en petits ou moyens morceaux sauf les courgettes. Je passe les courgettes au spirooli (gadget qui coupe les légumes en spirales) pour en faire des pâtes, mais vous pouvez les passer à la madoline pour en faire des lanières ou bien des juliennes et même à l’économe, l’idée première, c’est de couper vos légumes de différentes façons pour avoir différentes textures en bouche.

Pour la vinaigrette :

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Pour garnir :

arachides et coriandre fraîche

Bon appétit!!

Une petite pause!

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