Tag Archives: Fromages
En passant

Poutineville sur la rue Ontario

25 fév

Il y a deux semaine, Poutineville ouvrait un nouveau resto, il y en a un situé au 1348 Beaubien Est et maintenant un au 1365 Ontario Est  entre Panet et Plessis. Pour ceux et celles qui me connaissent savent que je ne mange pas de poutine , que j’irai même pas piger dans leurs assiettes, s’ils en commandent, puisque la composition fritures, sauce, fromages ne m’isnspirent pas, j’aime pas les plats en sauce avec une textures molles. Mais comme la Poutine est notre plat national et que je connaisse personne qui n’aime pas la poutine,  je décide de vivre  l’aventure Poutineville.

Chez Poutineville, les combinaisons sont  sans fins ou presque:

Je me suis surprise à aimer 2 poutines:

La première: patate écrasées, steak 3AAA, sauce aux poivres et fromage râpé, WOW j’y retournerai pour cette poutine!

La deuxième Patates écrasées, boeuf braisé, sauce au vin rouge avec fromage en grains et fromage bleu

Alors avis à tous, je vous accompagnerai désormais pour manger de la poutine!

En passant

L’outaouais au Marché Jean-Talon dans le cadre du Montréal en lumière

23 fév

Cette année c’est l’Outaouais, que nous découvrons à travers ces producteurs et transformateurs, au marché Jean-Talon dans le cadre de Montréal en lumière.  Les produits en dégustations seront  disponibles par la suite au marché des saveurs du Marché Jean-Talon

Lors de mon passage,  j’ai rencontré des producteurs passionnés par leurs produits . Je rencontre en premier Simon Durand le propriétaire de la  sanglière, nous donne vraiment envie d’aller visiter sa ferme, il offre des visites guidées  les vendredis et samedi du 24 juin au 10 octobre ! http://sanglier-outaouais.com/

La Boucanerie Chelsea: offrait en dégustation du thon albacore, pétoncles  qui sont disponibles aux marchés des saveurs. Le saumon qui était aussi en  dégustation n’est pas disponible, tout dépendera de la pression des consommateurs puisque pour le moment, il ne s’y retrouve pas ! j’ai aimé la finesse des pétoncles, en allant sur leur site j’ai découvert qu’il y avait un restaurant attaché à la boucanerie http://chelseasmokehouse.com/home C’est sûr que je m’y arrêterai lors de mon prochain passage !

Les Brasseurs du temps ceux là je les connaissais j’y était arrêté l’an dernier pour y visiter le musée de la bière et prendre un repas sur leur magnifique terrasse. Au marché dimanche,  il avait  3 nouvelles bières en dégustations,  mais leurs listes est longues. Ils ont aussi des bières saisonnières .Certaines bières en bouteille sont maintenant disponibles au marché des saveurs, Veux-tu une bière 372 Liège Est et au dépanneur A/S 5191 Boul St-Laurent pour la région de Montréal sur leur site il y a la liste de toutes les régions http://www.brasseursdutemps.com/   

 
Le Domaine du mont-Vézeau Vignoble et fraisière, Présentait leur  vin de fraise qui est disponible  dans plusieurs SAQ, ça goûte le printemps quand les premières fraises arrivent au marché, pour l’apéro, en vin de dessert ou  pour cuisiner. Le vin fortifier aux fraises est moins liquoreux que le porto excellent digestif !  un vin blanc et un vin rouge devraient être disponible au printemps 2012
 
 
D’autres kiosques étaient présents maisje n’ai pas eu la chance de m’approcher vu la foule. Les fougères http://www.fougeres.ca/hws/fougeres.php?lang=fr&pn=fougeres_bienvenue, les amades de Maribel  http://www.amandes-de-maribel-s-almonds.com/ Fromagerie Montebello http://www.fromagerie-montebello.ca/, la ferme Takwânawhttp://www.takwanaw.com/chocolaterie chocomotivehttp://www.chocomotive.ca/Rochef Chocolatierhttp://www.rochef.ca/
 
Je suis prête pour ma prochaine expédition en Outaouais.
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La fromagerie Copette

19 jan
Il y a un peu plus de 2 ans Copette et cie ouvrait ces portes sur la rue wellington! Les propriétaires Cristel et Luc sont accueillant ! nous jase, nous font goûter aux fromages qui sont en majorités Québécois , on fait des rencontres parce que Verdun, c’est un village après tout!
Ils ont des charcuteries artisanales,des quiches, du pain de chez Arhoma qui est situé au 15 Simon Valois http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/restaurants/201103/23/01-4382356-larhoma-pain-fromages-et-fantaisies.php.  Vous désirez un pain spécial ou être sûr qui reste de votre pain favori,  vous êtes mieux de le commander, pour être certain de pouvoir le déguster puisque le dicton est vrai, ça part comme des petits pains chauds!
Essayer les croissants aux pistaches  tous les pains sont excellents pour moi  ce sont les meilleurs pains en plus disponible à Verdun!
Les gaufres liégeoises qu’ils préparent le dimanches matins seulement, chaudes, moelleuses et collantes! si vous aimez les gaufres il vous faut faire le détour, elles sont à se rouler par terre et vous pouvez toujours vous acheter un excellent café chez Baobab 4800,Wellington ou un thé au Cha noir qui est le voisin de la fromagerie et en profiter pour aller faire un pique -nique sur le bord du fleuve par un matin ensoleillé
Depuis peu un point de chute pour les paniers de la ferme Lufa http://www.lufa.com qui sont livrés tous les vendredi!
On en parle:
http://youtu.be/D4g4urLrL3w ( petit vidéo avec un des propriétaire)
ils ont aussi participé à l’émission guide resto voir!
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