J’ai fait une casserole de crevettes qui serait bonne avec du poulets, poissons, ou végétariennes et un vide frigo par excellence! merci à André Pelletier pour l’idée des épinards, sa recette de coquille de la mer est excellente http://andre-pelletier.blogspot.com/2011/06/coquille-de-la-mer.html
Pour 4 personnes
ingrédients
1 tasse de béchamel (je prends la marque Maison Cannelle)
1 barquette de champignon de votre choix ou légumes au choix
1/4 de tasse d’épinard cuit ( si cru mettre les épinard à la fin de la béchamel)
1 échalote française haché finement
1 oignon vert haché finement
2 tasses de volailles, poissons ou fruits de mer de votre choix
1 tasse de fromage Louis d’or ou autres fromages
Pour la béchamel suivre les indications sur la boîte
- Saler et poivrer
- Ajouter les épinards frais
Casserole:
Faire sauter les légumes dans un peu beurre jusqu’à tendretés et la protéine choisie
mélanger avec la béchamel
Ajouter le fromage
Gratiné au four !
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