en passant L’outaouais au Marché Jean-Talon dans le cadre du Montréal en lumière

Cette année c’est l’Outaouais, que nous découvrons à travers ces producteurs et transformateurs, au marché Jean-Talon dans le cadre de Montréal en lumière.  Les produits en dégustations seront  disponibles par la suite au marché des saveurs du Marché Jean-Talon

Lors de mon passage,  j’ai rencontré des producteurs passionnés par leurs produits . Je rencontre en premier Simon Durand le propriétaire de la  sanglière, nous donne vraiment envie d’aller visiter sa ferme, il offre des visites guidées  les vendredis et samedi du 24 juin au 10 octobre ! http://sanglier-outaouais.com/

La Boucanerie Chelsea: offrait en dégustation du thon albacore, pétoncles  qui sont disponibles aux marchés des saveurs. Le saumon qui était aussi en  dégustation n’est pas disponible, tout dépendera de la pression des consommateurs puisque pour le moment, il ne s’y retrouve pas ! j’ai aimé la finesse des pétoncles, en allant sur leur site j’ai découvert qu’il y avait un restaurant attaché à la boucanerie http://chelseasmokehouse.com/home C’est sûr que je m’y arrêterai lors de mon prochain passage !

Les Brasseurs du temps ceux là je les connaissais j’y était arrêté l’an dernier pour y visiter le musée de la bière et prendre un repas sur leur magnifique terrasse. Au marché dimanche,  il avait  3 nouvelles bières en dégustations,  mais leurs listes est longues. Ils ont aussi des bières saisonnières .Certaines bières en bouteille sont maintenant disponibles au marché des saveurs, Veux-tu une bière 372 Liège Est et au dépanneur A/S 5191 Boul St-Laurent pour la région de Montréal sur leur site il y a la liste de toutes les régions http://www.brasseursdutemps.com/   

 
Le Domaine du mont-Vézeau Vignoble et fraisière, Présentait leur  vin de fraise qui est disponible  dans plusieurs SAQ, ça goûte le printemps quand les premières fraises arrivent au marché, pour l’apéro, en vin de dessert ou  pour cuisiner. Le vin fortifier aux fraises est moins liquoreux que le porto excellent digestif !  un vin blanc et un vin rouge devraient être disponible au printemps 2012
 
 
D’autres kiosques étaient présents maisje n’ai pas eu la chance de m’approcher vu la foule. Les fougères http://www.fougeres.ca/hws/fougeres.php?lang=fr&pn=fougeres_bienvenue, les amades de Maribel  http://www.amandes-de-maribel-s-almonds.com/ Fromagerie Montebello http://www.fromagerie-montebello.ca/, la ferme Takwânawhttp://www.takwanaw.com/chocolaterie chocomotivehttp://www.chocomotive.ca/Rochef Chocolatierhttp://www.rochef.ca/
 
Je suis prête pour ma prochaine expédition en Outaouais.
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