Il y a quelques semaines je lisais le blogue de Marie-Ève Savaria Brutalimentation. Je trouve son blogue tellement coloré et appétissant qu’il me donne faim! Marie-ève donne aussi des cours de cuisine à domicile j’avais envie d’essayer une recette de dessert puisque je ne cuisine généralement pas de dessert, un dessert qui a 4 ingrédients et un robot culinaire je me lance! Dans le cadre du salon je t’aime en chocolat, j’ai acheté du cacao 100% de cacao Barry. J’ achète deux avocats puisque je ferai la recette en double et j’attends patiemment qu’ils murissent et le jour J arriva et je me lança dans l’aventure avec un peu d’inquiétude face à l’inconnu!
L’ aventure s’est avérée très rapide et délicieuse. Je garde cette recette précieusement dans la section quand la vie va trop vite! Si vous avez du temps laissé reposer au frigo, c’est encore meilleur!
http://brutalimentation.ca/2011/01/27/mousse-pudding-choco-cafe/
La voici:
AVEC QUOI?
(Pour 2 mousses)
1 avocat bien mûr
3 c. à soupe de cacao de bonne qualité et/ou équitable
3 c. à soupe de sirop d’érable
1 expresso bien serré (3-4 c. à soupe)
COMMENT?
Dans le robot défaire en crème l’avocat et le sirop avec le cacao.
Laisser le robot en marche et verser lentement l’espresso chaud sur le mélange chocolaté.
Rapidement l’effet pudding se fera. Le mélange deviendra tout lustré et crémeux.
Savourez chaud ou bien froid. Mais comme tout dessert à l’avocat je vous conseille de le laisser s’imprégner des arômes de café et de chocolat durant quelques heures au frigo avant de le déguster. Sachez, que la réfrigération lui fera perdre un peu de son lustré.
Voilà.
