image Premier anniversaire du Ryu

J’ai eu la chance d’assister au premier anniversaire du Ryu sur la rue Laurier,  en compagnie de Antoine et Stéphanie du blogue bouchées doubles .  Pour l’occasion, une partie du  nouveau menu était présenté  sous forme de bouchée !

Ryu en japonais signifie dragon, c’est pour cette raison qu’ un énorme dragon orne les murs 

Dans les sushis, on peut vraiment goûté toutes les saveurs qui s’y retrouvent , la quantité de riz est bien balancé!

Le thon était dans une marinade rehaussée de piments jalapeno, juste assez pour ne pas agresser notre palais.

Le carpaccio de canard est servit pour l’occasion en cuillère et combien délicieux

mon coup de coeur de la soirée: Les crevettes de roche sauce aigre-douce aux tomatillos. Je crois que je  pourrais en manger encore et encore!

Pour un repas complet au Ryu,  4 ou 5 plats que l’on partage  à deux  devraient faire,  me dit David Dayan’s propriétaire du resto.

J’ai eu la chance de goûter plusieurs cocktails  que Lawrence  mixe à la japonaise, pour moi aucune différence un shaker, c’est un shaker et la façon de le brasser non plus ! tant que le drink est bon,  les siens sont même très très bon! Mais je ne suis pas professionnel en mixologie !

À notre arrivée on nous accueille avec un Geisha Bellini:  Chandon Brut Classic avec du nectar de pêche blanche

Suivi d’ un private club : Vodka, citron pressé et thé glacé . Il faut aimé le citron! Pour le Asian Pearl Martini, vodka Belvédère intense, sake, nectar de litchi, sirop de pétales de roses, gingembre, je ne le commanderais pas, c’est pas mon style de cocktail mais les gens semblaient l’apprécier!

mon coup coeur a été le Tao land et malheureusement je ne retrouve pas la recette dans google

Le Tao land :  vodka, Chandon brut, campari avec un soupçon de  marmelade orange et  kumquat avec le tour de sucre et 5 épices le mélange est à jeter par terre,  attention il peut aussi vous jetez par terre si vous en abusez!

J’y retourne c’est sûr pour boire des Tao land, manger des crevettes de roches et découvrir le menu en entier!

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