Cocktails et coups de coeur pour célébrer!


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Lors du lancement de la vodka Prairie au mois de novembre,  j’ai découvert cette vodka biologique qui se boit comme une bonne grappa.  Cette infusion fut mon coup de coeur.

Le Jalapeno
1 piment Jalapeno tranché
1 c. à thé de raifort
2 gousses d’ail hachées

Mettre le tout dans la bouteille de vodka et réserver pour 3 à 4 jours.
Délicieux avec un tartare de saumon ou bloody Mary ou tout simplement des nachos.

 cocktails et punchs aux couleurs des fêtes
Vodka à la grenade 

Le rhum Rudolph

Vert Noël

Punch de Noël

Punch des fêtes

logo grande dégustation


Lors de la grande dégustation qui se tenait du 8 au 10 novembre 2012 au Palais des congrès, 210 producteurs de vins, bières et spiritueux étaient sur place. Plusieurs bouteilles de cette grande dégustation sont disponibles à la SAQ et d’autres en importation privée. Le bonheur dans tout ça, c’est qu’on peut commander à la suite d’une dégustation 1 ou 2 bouteilles à la fois par importateur au lieu de la caisse de 12 comme à l’accoutumée, et le tout est livré chez vous. Alors croyez moi que l’an prochain, j’y serai pour faire ma commande du temps des fêtes! Lors de la dégustation, j’ai eu des coups de coeur que je partage avec vous et qui sont disponibles à la SAQ.

Parés Baltà Brut Cava mousseux brut, des bulles issues de culture agrobiologique à 14,95$. On ne peut s’en passer.

Mas Elena pénedès 2008 17,95 $, qui est un assemblage de Merlot/cabernet franc/cabernet sauvignon, aussi issu de culture agrobiologique.
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Tous les produits de la Face cachée de la pomme, une bouteille existe pour chaque moment de festivité et surtout, mon nouveau coup coeur le Neige sur lie qui, malheureusement, n’est disponible qu’au domaine,  mais qui vaut le déplacement! Ils ont aussi des recettes de cocktails sur leur site http://www.lafacecachee.com/recettes.html. Allez-y jeter un coup d’oeil! Ce sont de vrais passionnés passionnant qui y travaillent.
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Le Tia Maria est une boisson que je buvais plus jeune avec du lait et des glaçons. Les temps ont changé et la boisson à évolué, voici 2 cocktails pour le réintégrer dans votre bar.

Martini Tia Espresso, pour les soirées qui se termineront aux petites heures du matin
1 oz de Tia Maria
1 oz d’Espresso
11/2 oz de vodka
1/2 oz de sirop de sucre
Grains de café

Combiner tous les ingrédients avec de la glace concassée dans un « shaker » et mélanger. Verser dans un verre à martini et garnir de grains de café.

38350_tia maria_orange_cocktailUn Tia Maria à l’orange, pourquoi pas pour un brunch festif!
3/4 oz de Tia Maria
3/4 oz de grey goose à l’orange
11/2 oz de jus d’orange frais
Zeste d’orange (pour la garniture)
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