On m’a fait réaliser que je n’avais jamais écrit sur le quartier général de Grumman 78. C’est pourtant un mes endroits préférés à Montréal. J’aime le décor avec les tables fabriquées à partir de palettes recyclées et la cuisine ouverte. Je m’y sens bien. Un menu qui change presque quotidiennement, on ne sait pas qu’est-ce qui va se trouver au menu. Cependant, on retrouve toujours quelques classiques, une gamme de vins d’importations privés et des cocktails, qui changent au fil des saisons ou selon les inspirations. Pour moi, le local de Grumman 78 est  un « man cave » unisexe ou l’on va prendre un verre, jaser, partager de la bonne bouffe d’inspiration mexicaine traditionnelle. Le temps semble s’arrêter, on est relax. Il est important de réserver sinon vous risquez d’attendre longtemps ou tout simplement ne pas avoir de place du tout! Pour attendre votre table, vous pouvez toujours aller prendre un verre au bar de Courcelles.
Si vous avez la chance de rencontrer le camion de tacos de Grumman 78, arrêtez et mangez une bouchée!