Qu’est-ce qu’on boit sur la terrasse cette été?

Cet été, sur la terrasse, je boirai…

Une nouveauté de Freixenet a vu le jour sur les tablettes de la SAQ, Élyssia Grande cuvée, que j’ai adorée. Je me vois très bien le boire un après-midi avec des amis. Ces petites bulles fines, persistantes et rafraichissantes me plaisent énormément. J’ai trouvé mes bulles de l’été! Au coût de 19,95$ à la SAQ

photo de Apothic
photo de Apothic

Apothic White est un vin californien qu’on aime ou pas, un peu comme son grand frère le Apothic Red. Le Apothic white est un assemblage de Chardonnay, Riesling et Moscato, c’est un vin fruité à la note de pêche, d’ananas, de miel et de vanille. Je trouve qu’avec des fruits de mer, il y a un bel équilibre ou avec des fromages par exemple le Pied-de- vent.

Un nouveau Viognier également à la SAQ au coût de 15.95$. Juste à temps pour la saison estivale Barone Montalto vin Italien qui est aussi bien pour l »apéro que pour accompagner des sushis.

De la même maison, un Merlot au coût de 15,95$ qui accompagne bien les viandes rouges sur le BBQ.

Lors du salon des vins grecs, j’ai découvert 4 vins coup de coeur forts intéressants qui me font penser à l’été!

Dans le blanc

  • Alpha Estate sauvignon blanc : lors de la dégustation, je rêvais de homard pour l’accompagner en fin d’après-midi ensoleillé.
  • Domaine Sigalas santorini 2011 : disponible à la SAQ au prix de 21,90$, il est délicieux avec des mets asiatiques, des huîtres ou du saumon.

Dans le rouge

  • Alpha Estates xinomavro Reserve Vieilles vignes 2008 : 27,85$ à la SAQ. Idéal pour vos BBQ de Kefta, de canard et même, de médaillon de bison.
  • Naoussa grande réserve 2007 : disponible à la SAQ 18,40$.  Il accompagne les viandes rouges et les fromages forts.

Produits du Québec

J’ai découvert l’hydromel de la ferme Desrochers Blizz 2011 ( SAQ  17,15$) et j’ai été conquise. Je souhaitais que l’été arrive pour déguster ce nectar bien frais pour l’apéro ou bien avec un cevice et pourquoi pas une de vos recettes favorites qui inclue du miel.

Le domaine Les Bromes Détente 2012 (SAQ 15,20$) est vraiment un rosé pour boire sur le bord de la piscine ou du lac les pieds dans l’eau.

 

Un cocktail fort intéressant que j’ai trouvé en allant au vignoble Domaine Mont-Vézeau le Mojito à saveur de fraises.  Le vin de fraise Zéphir est disponible à la SAQ au coût de 24,85$

1oz rhum

1 1/2 oz vin de fraises Zéphir

2 oz club soda

12 feuilles de menthe fraîche

1-2 quartiers de lime

Quelques fraises congelées

Dans un verre, déposez les feuilles de menthe ainsi que 1 ou 2 quartiers de lime. Écraser légèrement à l’aide d’un pilon.

Ajouter le vin de fraises Zéphir, le rhum et les fraises congelées.

Allonger avec le club soda.

Remuer et garnir d’un quartier de lime ou d’une fraise et d’une branche de menthe fraîche.

Pour agrémenter vos 5 à 7

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