La nouvelle gamme de vins signée Chartier

François Chartier est un sommelier que j’apprécie beaucoup. Je l’ai vu pour la première fois confortablement assise dans mon salon en regardant Curieux Bégin à la télévision et j’ai ensuite eu envie de suivre son émission Papilles avec Stéphane Modat. Si vous n’avez pas eu la chance de la voir, cette émission est toujours accessible sur le site de Télé-Québec. 

Dernièrement, j’ai été parmi les chanceux qui ont assisté au lancement de ses 4 vins.

Un Italien

photo SAQ
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Vraiment, un gros gros coup de coeur pour moi Chartier Créateur d’harmoniesToscana Rosso 2009, à 19,95 $. C’est un assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet, il se marie très bien avec un ou plusieurs des ces ingrédients : canard, épices à steak, basilic, cassis, cannelle, canneberge, thon rouge, prune, clou de girofle, mozzarella cuite, sauce tomate, gibier, bacon, riz sauvage, légumes racines rôtis et d’autres encore.

Trois Français

photo SAQ
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Chartier créateur d’harmonies, le blanc 2012, vin de Pays d’oc, à 18,95 $. Cet assemblage de Chardonnay-grenache-rolle se marie bien avec, notamment, abricot, pêche, miel, noix de coco, fromages de type camembert et brie, riz brun, pacane, sirop d’érable, porc, saumon, ananas, pomme jaune, beurre, oignon caramélisé, curry.

photo SAQ
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Chartier créateur d’harmonies, Côtes-du-Rhône 2012, à 19,95 $. L’assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre se marie bien avec, entre autres, poivre, olive noire, agneau, viande fumée, thym, anis étoilé, réglisse, carotte, carvi, fenouil, panais, racine de persil, estragon, topinambour, menthe, origan, légumes racines rôtis.

photo SAQ
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Chartier créateur d’harmonies, Fronsac 2010, à 19,95 $. Cet assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon se marie avec un ou plusieurs de ces ingrédients : champignon, poivron grillé, thé noir fumé, boeuf grillé, framboise, riz sauvage, canard, poulet et dinde rôtis, café, algue nori, huile de sésame grillé, asperge rôtie, menthe, mûre et plusieurs autres.

Bonne dégustation!

 
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