Racines

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Les anciens locaux du « snack bar » Luigi’s situés sur la rue McGill dans le Vieux-Montréal sont maintenant occupés par un tout nouveau restaurant nommé Racines.

Simon Mathys, le chef, était présent cette année à l’Été des chefs au Balnéa. J’ai été charmée par sa cuisine autant à cette occasion que lors de son passage à Omnivore il y a deux ans, mais encore plus lors de mon souper. J’ai eu la chance de découvrir le menu du Racines lors d’un souper média. Un menu d’inspiration saisonnière composé de 16 plats de type entrée et de 4 desserts. Pour moi, la présentation des plats est d’une grande importance et le goût doit soutenir la beauté. À ces égards, j’ai été comblée. Le prix des plats varie entre 5 $ et 20 $. Du côté des vins, le sommelier Frank Turbot met l’accent sur la découverte, la carte des vins renferme une belle sélection de vins principalement bio et d’importation privée.

Voici un aperçu du restaurant et des plats

J’y retourne, c’est certain, mais la prochaine fois je m’assois au bar!

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