La Galaxie Hop

 

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Une nouvelle bière sur les tablettes d’épicerie

Il s’agit de la Galaxie Hop Ale de Alexander Keith’s. L’an dernier, Alexander Keith’s lançait la gamme d’ales Hop Series qui célèbre deux des principales variétés mondiales de houblon, Cascade et Hallertauer. Brassées avec du malt pur à 100% les ales de la collection sont houblonnées à cru en utilisant un seul type de houblon.

La Galaxie hop contient du houblon Galaxie, on y retrouve des notes distinctives de fruit tropical surtout d’ananas et de fruit de la passion!
J’ai préféré la boire pendant le repas beaucoup plus qu’en apéro!

Voici quelques accords bière et mets:

Sauté asiatique épicé
Steak mariné, je dirais surtout la bavette!
Le jambon cuit au miel
Les fromages forts, cheddar fort ou des fromages vieillis
J’ai eu un coup de coeur quand j’ai bu une Galaxie hop avec du poulet BBQ et des côtes levées légèrement épicées, pour ne pas dire le nom du resto Blackstrap BBQ, et c’était, pour moi, tout simplement parfait, du gros bonheur!

Avec quoi aimez-vous boire votre Galaxy hop?

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