Le temps des sucres 2014

 

photo-2Chaque année le monde de la cabane se transforme pour nous permettre de manger soit à la cabane traditionnelle, revisitée ou totalement hors des sentiers battus!

Voici quelques-unes des cabanes à Montréal et aux environs:

Laurent Godbout à l’Attelier Archibald à Granby pour une cabane à sucre urbaine

photo 1-3

La Cabane dans le Vieux-Port 5 ans/5 chefs

photo-3

Landry & filles

Une cabane sur roues qui se rend à vos bureaux ou à votre domicile tout le mois d’avril!
La fin de semaine des 12 & 13 avril, ils seront dans Villeray, au coin d’Henri-Julien et De Castelnau, pour une activité de cabane à sucre en collaboration avec de Larue & fils.
Le samedi, ils seront au café Larue & fils de 11 h à 20 h pour servir des mets à partir du camion toute la journée, en plus de faire un 5@huîtres en soirée (Larue & fils a un permis d’alcool & une terrasse, c’est donc parfait pour cela!). Le dimanche, de 11 h à 16 h, menu de la cabane.

Le bar et boeuf a un menu de l’érable le voici!

photo-1
Le Richmond sert un brunch à l’érable, tous les dimanches à partir du 16 mars.

photo
À la Tablée des Pionniers, association du chef Louis-François Marcotte et des propriétaires du vignoble Rivière du Chêne et du Verger Lacroix & cidrerie, vous gâte avec des produits du terroir dans une cabane à sucre familiale établie à Saint-Faustin-Lac-Carré.

Sans oublier les créatifs de l’érable

Mais qui sont les créatifs de l’érable? Ils sont chefs, boulangers, traiteurs, brasseurs, pâtissiers, glaciers. Ce qui distingue un créatif, c’est son amour inconditionnel des produits du terroir, particulièrement de l’érable. Pour trouver un créatif de l’érable, c’est par ici!

 

En complément Caroline Décoste a écrit un article sur 5 cabanes originales à Québec: c’est par ici!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s