Le Festival de la Gibelotte de Sorel!

Les rendez-vous Loto-Québec fêtent leur 10e anniversaire cette année. Dix ans d’engagement envers divers événements à travers le Québec. Cette année, on parle de 110 événements dont le festival de la Gibelotte de Sorel-Tracy qui aura lieu du 4 au 12 juillet 2014, au centre-ville de Sorel-Tracy, à seulement 45 minutes de Montréal!

Le Festival de la gibelotte, c’est 40 spectacles d’artistes connus tel que Louis-Jean Cormier, les Cowboys fringants, Marie-Mai, Michel Pagliaro et beaucoup plus. Pour voir la programmation complète c’est ici! Les épicuriens seront comblés par l’activité Les Week-ends des Chefs qui est de retour les 4, 5, 6, 11 et 12 juillet, de 17h à 22h, sur l’allée piétonnière le long du marché Richelieu, et qui permettra à nouveau de faire découvrir des produits du terroir régional sous forme d’accords mets et vins.

Quand on m’a demandé d’écrire un article sur la Gibelotte, ça m’a interpellée parce qu’enfant mes parents étaient des amateurs de gibelotte et encore aujourd’hui, ils en font régulièrement. Je n’ai jamais été fanatique de la gibelotte, mais j’en mangeais puisqu’il n’était pas question que mes parents cuisinent plus d’un souper, et avec raison! Je les remercie aujourd’hui de ne pas avoir cédé à mes caprices enfantins et de m’avoir obligée à découvrir ce qui se trouvait dans mon assiette. Alors, si vous me recevez à la gibelotte j’en mangerai avec plaisir!

À la maison, il y avait plusieurs recettes de gibelotte au gré des saisons et selon l’élan créatif de mes parents, mais celle-ci est la classique familiale.

Ingrédients

454 g de boeuf haché
1 oignon haché
1 conserve de soupe aux tomates
Petits pois congelés à l’oeil ( on peut aussi mettre des haricots verts ou du maïs pour varier)
Épices à steak, sel d’oignon, poudre d’oignon, sel d’ail, basilic au goût
Eau
Sel et poivre

Préparation

Faire revenir l’oignon dans du beurre ou de l’huile d’olive
Cuire le boeuf haché, bien émietté, épicer au goût
Ajouter la soupe aux tomates
Ajouter les petits pois
Ajouter l’eau pour obtenir la consistance désirée
Saler, poivrer
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes

Déguster!

Est-ce que vous cuisinez la gibelotte?

Si oui, avez-vous envie de partager votre recette?

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