L’auberge Bocage

Dans une superbe maison que je qualifierais de romantique se trouve une auberge confortable, intime et enveloppante où il fait bon, le lit est confortable, les chambres sont propres et j’ai vraiment apprécié ma chambre bien que j’avais une de salle de bain partagée. Il est toutefois possible de réserver une chambre avec salle de bain privée et même, une chambre au grenier, qui est tout simplement splendide. J’ai aussi aimé l’aménagement du terrain à avec des zones qui invitent à la discussion avec une petite table près d’un étang, des chaises disposées par deux autour de la piscine, des bancs de parc dans le jardin et des chaises de rotin sur le balcon.


Et quand est venu le temps de manger, les repas étaient exceptionnels, le pain est cuisiné sur place. Le chef et propriétaire François Dubois, anciennement du Antiquarius à Sherbrooke, encourage les producteurs locaux et sa cuisine est tout simplement magnifique. Le concept du repas est de partager deux plats différents en entrée, un avait une salade de betteraves et l’autre, une salade de fenouil, truite fumée des Bobine et cevice de pétoncle, un potage, un trou normand fait de jus de pomme du verger du Gros Pierre et quoi dire repas principal, le bison était plus que parfait et la caille farcie, à se rouler par terre! Le dessert, pour sa part, était juste parfait pour me sucrer le bec. Pour le petit déjeuner, ils offrent du pain doré fait avec du pain pomme et noix maison accompagné de son caramel et de fruits, ça commence bien une journée!
L’endroit idéal pour une fin de semaine en amoureux, même si ce n’est pas la Saint-Valentin!
J’y retourne, c’est certain!

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