Une cure de rajeunissement pour le Château Frontenac!

Il y a longtemps que je ne joue plus à la princesse, mais au château Frontenac je me sens comme une princesse!
Un accueil chaleureux, une chambre confortable et de ma chambre, je voyais l’horloge du château. Heureusement, je ne me suis pas transformée en esclave aux 12 coups de minuit, je suis restée confortablement couchée dans mon lit.

Le Château a subi une cure de rajeunissement, tant sur le plan de l’accueil que des chambres et de la restauration! Tout en restant classique, on observe les touches de modernité qui ont été ajoutées!
J’ai aussi visité la section or du Fairmont qui ressemble à un hôtel boutique à l’intérieur du Château, avec son comptoir d’enregistrement privé et ses petits plus.

Un nouveau bar à vin, le 1608, dont on consulte le menu sur un Ipad mini, est ouvert où on y retrouve un caveau à fromages québécois. Ce que j’ai trouvé fantastique est que sur la carte proposée, il n’y a que des saucissons et des fromages québécois! Pour l’apéro, on a choisi une planche de charcuteries et une planche de fromages et franchement, aller souper après ça c’était de la pure gourmandise!

Le Sam, nouveau bistro évolutif du Château
Nous avons débuté notre aventure par un cocktail signature, le tartare de truite, le tataki de boeuf et une demande spéciale de mon amoureux : un tartare de boeuf. Tout était exceptionnel!
Une promenade au clair de lune aux alentours et au lit!

Après une nuit de sommeil réparateur, un déjeuner de type buffet nous attends dans le Champlain, un superbe brunch!

On y retourne, le plus souvent possible!

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