Un brunch au Ciel

Vous êtes au ciels

Quand on arrive au «Ciel», le restaurant tournant de l’hôtel Concorde ayant pour chef David Ford,on ne sait pas à quoi s’attendre! C’était la première fois que je montais jusqu’au dernier étage pour découvrir une vue à couper le souffle.Malgré le temps gris et le brouillard, nous pouvions admirer la beauté de Québec!

La vue du Ciel

Les brunchs au «Ciel», c’est trois services offerts à la table,ce qui est fabuleux car ne faut pas oublier que les tables tournent, la partie centrale reste fixe…assez déroutant quant tu reviens de la salle de bains et que ta table a disparu…imaginez si c’était un buffet!

Voici ce que nous avons commandé:

fraises et smoothie

Smoothie du jour et le bol de fruits frais

crêpes

Crêpes aux poires, sirop d’érable et mascarpone (sur la photo ce n’est pas la présentation habituelle): un must pour les becs sucrés, les textures sont intéressantes!

Saucisse

Saucisse maison en extra et ça valait le coup, c’est une des meilleures saucisses aux fromages en grains que j’ai jamais mangée!

IMG_3175

Boudin maison, œufs (2), pommes de terre rôties
et compote pommes moutardée: J’adore le boudin et j’étais bien contente de l’avoir choisi, il était superbe avec la petite compote pommes moutardée, j’ai aimé l’équilibre des saveurs .

Saumon semi-fumé, œuf poché, pommes de terre sautées, kale et hollandaise, j’ai gouté le saumon dans l’assiette de ma copine, il était excellent!

Que dire des petites patates qui accompagnaient les plats, vraiment très très bonnes!

Je croyais que la cuisine brunch du chef David Ford allait être beaucoup éclatée, mais il ne faut pas oublier qu’on retrouve sa cuisine dans un hôtel avec une clientèle très diversifiée!

J’y retourne c’est certain et j’aimerais bien essayer le souper!

*Mon repas m’a été offert gracieusement. Aucun paiement n’a été reçu pour la rédaction de ce billet!

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