Chefs de famille!

Plusieurs d’entre vous savent que je suis éducatrice à la petite enfance, je crois éperdument que nos enfants peuvent nous suivre partout et que les soupers se prennent autour de la table familiale ou d’un îlot. L’important est que le souper soit pris ensemble! Il faut faire du moment du repas, un moment de qualité; les enfants doivent prendre plaisir à découvrir les aliments, à partager un plat en famille ou entre amis! Dans les années 70, quand j’étais petite, les repas étaient importants chez nous, on mangeait la même chose, tous ensemble .Lors des sorties au resto, j’accompagnais mes parents, je crois bien que j’étais une des rares gamines à commander des cuisses de grenouilles et vouloir goûter à tout, même au vin! Quand j’ai eu ma fille en 1993, elle me suivait, je dirais partout, épicerie,restos, terrasses, souper entre amis! Dans mon travail de tous les jours, j’aime faire découvrir des aliments aux enfants.J’ai fait récemment une dégustation de fromage gorgonzola ,et 8 enfants sur 10 en ont redemandé! Je profite de mon élan pour remercier Sandra la cuisinière qui ose offrir des nouveautés alimentaires! C’est un sujet qui me rend un peu émotive, sachant que plusieurs enfants d’âge préscolaire soupent à la table sans les parents! Quand j’ai vu le livre » Chefs de Famille », Je l’ai pris comme un baume, de voir que je ne m’étais pas trompée depuis toutes ces années! J’aime les témoignages au début du livre avec les moments de vie, des trucs de plusieurs chefs ou personnes de l’industrie de l’alimentation, il se lit comme un recueil de nouvelles! Les recettes nous montrent qu’on peut faire autre chose que du pâté chinois ou des croquettes de poulet lorsqu’on a des enfants .Je ne crois pas qu’il y a des recettes exclusives aux enfants, si bien que je vais me laisser tenter par des nouvelles recettes.Les photos illustrent bien la place des enfants dans les moments sociaux autour de la table, merci d’avoir photographié ces moments de partage et de bonheur! Un gros merci pour ce magnifique ouvrage! Chefs de Famille Clémence Risler et Émilie Villeneuve Photographies de Cindy Boyce Éditions Cardinal

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