Le cellier du roi par Jérôme Ferrer

Eugène connaissait bien le golf Royal Bromont ainsi que le Cellier du Roi puisque c’est «clubhouse» du golf!

C’est avec une grande excitation que nous allions découvrir ensemble ce lieu magnifique ainsi que le nouveau menu signé Jérôme Ferrer!

Ce qui est merveilleux, c’est qu’il n’est pas requis de jouer au golf pour pouvoir y manger, mais je vous suggère fortement de réserver car il y avait beaucoup de mondece qui ne surprend pas quand on sait que la table du Cellier du roi la première place sur le site Tripadvisor de la restauration à Bromont ! Lors de notre visitenous avons découvert le menu Signature Jérôme Ferrer

.A notre grande surprise, le cinq services à la Jérôme (8 services) débute par les amuse-bouches, je vous réserve  la surprise de ce qui se trouve à l’intérieur du grimoire le cappucino de homard à la purée de truffes, le médaillon de foie gras au torchon maison et son crousti-fondant de langoustine, pain brioché et caramel aux agrumes, le choix entre pétoncles XXL caramélisés sur roche cuits devant nous, sauce hoisin et son risotto crémeux au vin blanc forestier, le poulet de Cornouailles rôti au jus et cuit au foin, crousti-fondant de légumes racines.Avec un léger supplément on nous offre un choix de fromages du Québec suivi de la barbe à papa et les meringues aux noisettes, le mi-cuit coulant et fondant généralement servi avec de la crème glacée, mais pas cette fois-ci à ma demande, et éclats de meringues .Quand on pense que le repas est terminé,  on nous apporte un chariot garni de sucreries, je n’ai pas pu résister auguimauves à la fraise et aux truffes!

Eugène ,amoureux des calmars, n’a pu résister à  commander en extra les  calmars en croûte de parmesan, citron frais et sauce tartare c’était extraordinaire!

Cellier du Roi par Jérôme Ferrer

Je devine que plusieurs d’entre vous se questionner sur le coût de ce repas! Ben non, détrompez-vous ,le Signature est à 49.50$, l’accord vin de 4 verres à 49$,la table d’hôte débute à 29.50 $

L’atmosphère, la qualité du repas et du service ,tout était parfait.Nous avons adoré notre soirée et avons appris que le Cellier du roi sera dorénavant ouvert à l’année, ils nous reverront, c’est certain!

*Merci au restaurant Le Cellier du Roi de nous avoir reçus gracieusement!

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