Des cocktails estivaux

Pétillante Érable

« Pétillante Érable », qui dit que l’érable ne se sert qu’au printemps?J’aurais bien apprécié ce cocktail à mon mariage! Merci Arnaud Marchand du restaurant Chez Boulay Bistro Boréal à Québec!

Pétillante Erable ( donne 1 verre)

Ingrédients:

Pincée de sucre d’érable

1 oz de vin d’érable Labranche

Mousseux, en quantité suffisante (au choix)

Morceaux de fraises, pour la décoration

Préparation:

Mettre le sucre d’érable dans un verre à champagne

Ajouter le vin d’érable et allonger de mousseux

Décorer avec les fraises et servir aussitôt

« Thé d’été”: je n’aurais jamais pensé faire des cocktails avec du thé, mais les mixologues Marc-André Filion et Lawrence Picard  ont fait une belle sélection de cocktails avec les thés Four O’clock .Voici mes deux coups de coeur avec ou sans alcool:

Green Spirit

Le Green Spirit  (donne 1 verre)

Ingrédients:

11/2 oz

1/2 oz de jus de citron vert

2 oz d’eau tonique

3 oz de thé vert concombre menthe

2 c à table de sucre 

glaçons

Infusion:

Verser au préalable une tasse d’eau bouillante sur 2 sachets de thé vert concombre menthe puis infuser 5 minutes

Préparation:

Remplir le verre de glaçons

Ajouter tous les ingrédients dans le verre

Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange

Garnir de tranches de concombre et menthe

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Thé Spritzo (donne 1 verre)

Ingrédients:

1 oz de Campari

3 oz de Tisane sorbet à l’orange

2 oz d’eau gazéifiée

1 c. à table de sucre

Glaçons

Infusion :

Verser au préalable une tasse d’eau bouillante sur 2 sachets de Tisane Sorbet à l’orange puis infuser 5 minutes

Préparation:

Remplir de glaçons

Ajouter tous les ingrédients dans le verre

Garnir avec 1 morceau d’orange ou de citron

La slush au moscato de Barefoot :j’ai eu le plaisir d’y goûter lors du lancement et je vous assure que c’est vraiment très bon et rafraichissant.Pourquoi ne pas s’en faire au mélangeur ou simplement en graniter!

Québec Libre

Cuba libre devient le Québec libre puisqu’il est 100 % québécois grâce au soda 1642 et au rhum  Chic Choc.

Quel est votre cocktail estival préféré?

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