On décroche, on profite du moment présent!

Je suis sur le point de tomber littéralement en amour avec SuttonAprès avoir aimé les auberges West brome et le Diable vert,  je suis maintenant à l’auberge des Appalaches : une auberge rustique et  confortable qui révèle un accueil chaleureux assuré par Patricia, et une cuisine exceptionnelleun endroit où il fait bon être! Dans notre chambre, le wifi était très lent, alors on a laissé nos téléphones de côté, il n’y a pas de téléviseur, alors lecture et discussions au menu! Une superbe terrasse extérieure avec piscine pour profiter du beau temps, mais lors de ma visite, il pleuvait!

Nous avons quand même mangé sous la verrièreun repas qui nous a littéralement jetés tous les deux par terre, le chef Jonh Kostuik originaire de Toronto, ayant travaillé en Irlande durant plusieurs années et établi à Sutton est aussi membre des chefs créateurs.Une cuisine simple, mais combien goûteuse et recherchée dans les saveurs.! Oui, mes photos sont principalement dans les teintes de brun au grand dam des puristes de la couleur des photos alimentaires! Eugène et moi,  on est tellement tombé sous le charme, qu’on a juste envie d’y retourner le plus tôt possible! Un aperçu de notre repas: salade de champignons shiitake marinés, nouilles soba et vinaigrette gingembre soya, tartare de wapiti à l’érable et soya, tuiles au poivre, gingembre en saumure de wasabi, foie de veau poêlé avec bacon de sanglier fumé et marmelade de tomate, le haut de surlonge de boeuf grillé, pommes de terre confites, champignons portobello, épinards et carottes du jardin, et pour terminer une crème brulée au chocolat blanc

Je vous recommande de réserver puisque toutes les chambres étaient occupées lors de notre passage! 

À découvrir et à retourner encore et encore!

L’auberge des Appalaches

234 Chemin Maple, Sutton, QC J0E 2K0,

1-877-533-5799

*merci à l’auberge des Appalaches et à Tourisme Cantons-de-l’Est

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