Redécouvrir le Thursday’s sur Crescent!

 La rue Crescent n’a jamais été pour nous une destination gastronomique.Mais le Thursday’s qui a existé pendant plus de 40 ans et qui a fermé ses portes en 2012, renaît après des rénovations majeures grâce à Torrance Raguenau qui reprend le flambeau familial.  J’ai eu la chance d’aller essayer le nouveau Bistro Thursday’s qui s’est refait une beauté et a embauché un nouveau chef exécutif Jean-François Vachon! Eugène décrit le nouveau décor comme ayant de la classe et du confort, sur un fond de musique jazz.Il ne cesse de dire combien il s’y sent bien. Vraiment, on aime!  Côté menu, il y a les classiques  tel le tartare de boeuf qui a toujours été un plat populaire au bistro du temps de Bernard ,le père de Torrance! 

Pour notre repas nous avons choisi des plats classiques et des nouveautés.

La salade César avec bacon, copeaux de parmesan, oeuf à 65C et crémeuse aux anchois de Sicile, ne vous inquiétez pas les anchois se font discrets, le chèvre Grey owl tiède kataifi, pistaches, dattes, miel, curry, mesclun biologique, juste un mot :wow! j’adore le Grey owl, mais la combinaison, du vrai bonheur dans ma bouche.Comme plat principal, on nous a conseillé les tartares ,nous avons donc choisi un tartare de saumon coupé au couteau ,bien relevé et pour une rare fois, il était vraiment bien relevé.Le tartare de boeuf était excellent, mais il n’était pas coupé au couteau.Les portions étant très abondantes on a pris un dessert à deux, on m’avait fortement recommandé la tarte au chocolat et la glace au thé earl grey et c’est vraiment, mais vraiment très très bon! 

On a adoré notre soirée, l’ambiance, le repas, on y retourne!!!

Thursday‘s

1449 rue Crescent Montréal

514-288-5656

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