NuPasta

J’ai lu un article concernant des pâtes alimentaires à base de konjac ,sans gluten et j’étais bien curieuse d’en savoir davantage, le produit m’intriguait. Le site NuPasta explique très bien : le konjac est une racine ressemblant  au taro,  courante au Japon. La principale composante du konjac est le glucomannane, une fibre alimentaire hydrosoluble qui comporte plusieurs bienfaits pour la santé: contrôle de la glycémie, réduction du cholestérol, amélioration de la santé digestive, contrôle du poids. Une portion de 210g de pâtes alimentaires  classiques procure environ 300 calories et 2 g de fibres alimentaires, la même quantité de NuPasta apporte 25 calories et 6 g de fibres et elles sont sans gluten!

J’avais un peu peur de la texture, mais mon expérience s’est avérée très positive! Elles se retrouveront désormais sur ma liste d’épicerie et ce qui est le plus merveilleux c’est qu’elles sont prêtes en 1 minute puisqu’elles vont seulement à la poêle! 

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