Connaissez-vous le Chaga?

Chaga

Le mois de mars est le mois de la nutrition et l’Expo« Manger et vivre vert«  qui me fait découvrir des nouveaux produits et tendances, me procure beaucoup de plaisir.J’y suis assidue depuis 19 ans. L’exposition se tiendra le 11,12, 13 mars au Palais des congrès de Montréal. 

J’ai essayé  des produits à base de Chaga que je ne connaissais pas et qui seront à l’expo de Montréal et de Québec: Le Chaga est un champignon qui est appelé par plusieurs le « diamant des forêts », « cadeau de dieu » ,« roi des plantes » ,« champignons de l’immortalité » selon l’endroit dans le monde, mais quand on le voit sur un bouleau, il n’a rien de beau, c’est en fait un parasite du bouleau, il ressemble à du charbon par sa masse noirâtre .Il possède de nombreuses vertus : il régule le système immunitaire, a un pouvoir antioxydant, anti-vieillissement, supprime la fatigue, réduit les pressions intestinales ,et beaucoup plus! J’ai essayé les produits « Chagaman » situés dans les Laurentides, ils travaillent avec des cueilleurs locaux du Québec et de l’Ontario.

J’ai essayé divers produits de Chagaman dont le café santé  composé de 50% café et 50% chaga , le chaga en poudre et enpépites .Mes deux coups de coeur sont le kombucha au chaga et le chaga instantané qui ne nécessite  aucune préparation .La saveur du chaga a un peu des notes de vanille et de caramel :une infusion que j’ajouterai à mes pauses de l’après-midi et je tenterai aussi de le cuisiner dans les prochaines semaines.

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