Pomme d’api

Chez TruchonLors de mon passage chez Truchon à La Malbaie, le sommelier Michel Blackburn  m’a concocté un cocktail « le pomme d’api « que j’ai beaucoup apprécié et il a accepté que je partage la recette avec vous.

1 oz de cidre de glace

1 oz de belle de brillet (liqueur de fruit (poire)) je devrai l’essayer avec un poiré du Québec!

1 oz de jus de pomme

0.5 oz de jus de citron

0.5 oz de sirop simple

On agite et verse dans un verre à martini

Finir avec un jet de ginger ale

A votre santé!

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