Les trouvailles festives de novembre/décembre

Dorénavant la section « trouvaille bouffe et alcool«  aura deux sections : une réservée à Eugène et ses coups de coeur, et la mienne avec des produits sans gluten et autres!

Sans Gluten festif! 

« Mamzells« , est une nouvelle marque de  pommes de terre apparue dans les supermarchés .Se vend en plusieurs variétés selon l’utilisation: frite, mijoteuse, purée, four, .Il y a aussi une gamme spécialités: Ella, Jackie, Grace, et une gamme saveurs: noisette, parfumée, celle au beurre est vraiment ma favorite, voici ma façon de les apprêter:

On les fait cuire entières sur une plaque à biscuits à 350℃, quand elles sont cuites environ 35 minutes,  on prend  une tasse pour les écraser, on met un peu de beurre, de la fleur de sel ,et on remet au four environ 10 minutes, ça goûte le ciel! 

Chorizo Noel sans gluten :disponible dans les épiceries, juste les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, on peut déglacer au vin rouge et voilà on dispose sur un plateau pour l’apéro 

Natrel vient de sortir des beurres sans lactose, pourquoi ne pas faire un beurre au paprika ou aux épices pour la table, ou pour accompagner un poisson ?

Beurre au Paprika:

A un paquet de beurre température pièce ,incorporer  paprika, sel, poivre et chorizo préalablement finement coupé 

Beurre auépices :

A un paquet de beurre température pièce, incorporer ciboulette, poivre, sel,zeste de citron et câpres hachés

Amuse-toi,les combinaisons sont infinies!

Maison d'affinage Maurice Dufour

Le « Secret de Maurice«  de la fromagerie Maurice Dufour, disponible chez IGA, est très intéressant: une croûte fleurie à l’extérieur et un intérieur onctueux et coulant , ce qui le rend parfait pour les  trempettes

Triple Threat

« Triple threat doughnuts« ,  ça ressemble à un beigne, mais a la texture d’un cupcake hyper moelleux, c’est délicieux.

Savoura

Savoura biologico devient Savoura Bio, lemballage de leurs produits est dorénavant compostable dans le compostage domestique, j’adore! 1381328958

Pourquoi ne pas se servir des mini apero pour faire ma recette de suçons de tomates  ,pour les potluck du temps des fêtes c’est parfait! 

Decacer

 Depuis le 12 décembre, il y a une nouvelle classification plus représentative du sirop d’érable:il y a le sirop d’érable doré au goût délicat, l’ambré au goût riche, le robuste et très foncé au goût prononcé.La marque « Décacer«  ,conformément à la nouvelle classification, offre maintenant les quatre sirops, biologique ou non ,dans de belles bouteilles de verre.On trouve aussi les flocons et le sucre d’érable ! Comme c’est le temps des fêtes, pourquoi ne pas essayer la meilleure tarte au sucre à l’érable: facile et divine, en mode sans gluten! 

La pizza sans gluten de Pizza Pizza nous a bien surpris mon père et moi , il y a  une belle sélection de garnitures! On l’a adoptée

Gâteau aux fraises Choix du Prédident

Gâteau à la fraise, Choix du Président: vraiment très moelleux, disponible aussi au chocolat

Les pâtisseries du Marquis, OMG! Pouvoir manger un Paris-Brest, des éclairs à l’érable, des madeleines qui goûtent comme des recettes avec gluten! J’étais aux anges ,même le croissant est sublime, il n’ a pas exactement la même texture, mais très ressemblante! 

Le gâteau Forêt Noire, Délice Complice, acheté chez IGA, pour dépanner, la texture du gâteau est un peu sèche à mon goût!

ON BOIT:

cistus

Cistus, Douro 2014, j’apprécie vraiment les vins de Douro et en plus ils sont super économiques :12,70$ ,génial avec du Chorizo, de la bavette! 

Paco & Lola

Paco & Lola, vin de la Galice j’avoue avoir acheté la bouteille à cause des pois sur l’étiquette,et je l’ai adopté, disponible à 18,60$ à la SAQ, accompagne bien les viandes blanches, le poisson et fruits de mer

Glutenberg

La Glutenberg gose,  on goûte bien les agrumes avec un côté acidulé, très rafraîchissante, elle se retrouvera dans mon frigo  l’été prochain.

Riviera

 Le lait Riviera 3,25%, « j’ai bu le 1L en 15 minutes tellement je l’ai aimé! »  (Eugène)

Les découvertes d Eugène ( aliments avec Gluten)

Bon Matin

Le pain«  Bon Matin »: lancement de 2 nouveaux pains: le pain 14 grains ,et le pain festin sans gras, sans sucre ajouté. Elevée avec les pains Bon Matin, je l’ai redécouvert, pourquoi pas faire un bar à toasts le matin de Noël? On met un assortiment de fruits et de garnitures, et tout le monde prépare son petit déjeuner selon ses goûts.Une panne d’inspiration,? le site donne beaucoup d’idées https://www.bonmatin.ca/recipes

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J’ai reçu de Subway, un plateau livré à mon lieu de travail ,et lnouveau sandwich dinde rôtie au four,a été très apprécié, un coup de coeur général pour la petite sauce canneberge! Dommage que la compagnie ne fasse plus de pain sans gluten.

Mills street brewery

100th meridian organic amber lager de Mills’street brewery, elle est légère, rafraîchissante avec une note d’agrumes et en final un goût de caramel, pourquoi ne pas l’accompagner de tortillas et salsa?

Double Malediction

Double Malédiction de la microbrasserie Saint-Bock: une bière parfaite pour l’hiver, elle est riche, crémeuse et chocolatée! Attention, elle est quand même à 9.2%

Stella Artois

Stella Artois: Une bouteille festive  en éditions limitées disponible à l’épicerie, parfait pour un cadeau de dernière minute!

Lune de Miel

Lune de Miel par Unibroue, brassée avec du miel du Québec, c’est une bière forte 8% disponible dans les épiceries pour un temps limité! Pourquoi ne pas la déguster au dessert avec une douceur au miel!

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