On ajoute du Québec dans nos boissons festives!

Glögi

Pourquoi ne pas servir un vin chaud?J’ai découvert le vin chaud l’an passé dans la boîte « food trip to…«  de la Finlande, composé de raisins, amandes,écorces d’orange, cardamome, anis étoilé, piment de la Jamaïque, et  clou de girofle.On peut  commander les épices sur le site https://www.foodtripto.com/products/epices-glogi

Lov Glögg

Cette année Lov Organic lance son Lovely Glögg, comme en Scandinavie :aux arômes de cannelle, raisins, hibiscus, écorce de citron, cassis, cardamome,réglisse On infuse 5 minutes et on sert avec une tranche d’orange et un soupçon de vodka!

Vous désirez le faire vous même? rendez-vous sur le site: http://www.slowfood.com/network/fr/le-glogg-la-boisson-chaude-et-epicee-de-noel/

Quelques cocktails classiques avec une touche québécoise:

Negroni

Un de mes cocktails préférés: le Negroni:

1 oz de gin Neige

1oz de campari

1oz de vermouth Rouge Gorge

zeste d’orange pour décorer

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Le rhum au beurre, un classique du temps des fêtes aux États-Unis, rendu plus québécois par Monsieur Cocktail :

1 oz de rhum épicé québécois Chic Choc

0,25 oz de crème cassis Monna & filles

3 oz de cidre du Québec

2 c à thé de miel du Québec

1 c. à thé de beurre non salé tempéré

Muscade moulue, pour décorer

Dans une casserole, faire chauffer le cidre à feu moyen-doux

Réchauffer une tasse avec de l’eau bouillante puis jeter au moment de servir.

Ajouter tous les ingrédients dans la tasse chaude sauf le beurre, et bien mélanger

Ajouter la noix de beurre

Terminer avec une pincée de muscade moulue ou décorer d’un nuage de mousse de lait. 

* Pour d’autres recettes, visiter https://monsieur-cocktail.com/

Vins québécois

Des vins pour le souper:

Pour accompagner de la dinde, un vin blanc: Domaine Les Bromes Réserve St-Pépin, ou Le blanc pays Chartier Créateur d’Harmonie 2014  

Si vous préférez un vin rouge:rouge Domaine St-Jacques Pinot noir

Pour les pâtés à la viande (tourtières) ou tourtières du Lac Saint-Jean:  Côteaux Rougemont Versant Rouge, Domaine St-Jacques Sélection Rouge, Les artisans du Terroir Prémices d’automne ,et le Côte du Rhône 2012 de Chartier

Appassimento

Pour remplacer le porto pourquoi ne pas essayer le Appasimento ,par les artisans du terroir!

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