courge farcie à la saucisse

J’ai reçu cette recette ainsi que les ingrédients et puisque j’aime beaucoup la courge et les saucisses épicées, je l’ai essayée. J’ai fait la recette avec la chair à saucisse italienne douce et j’ai ajouté du chili broyé, mais la prochaine fois je suggère de prendre le paquet de chair à saucisse italienne forte. La chair à saucisse Jonhsonville et les épices Dion sont sans gluten et sont disponibles dans la plupart des grandes surfaces.

Ingrédients

1 paquet de chair à saucisse italienne douce ou forte Jonhnsonville

3 courges poivrées épépinées et coupées en deux 

15 ml de beurre fondu

6 ml de sauge moulue Dion 

4 ml de sel d’ail Dion

1 oignon blanc

1 branche de céleri hachée

2 pommes épépinées et hachées

1 tasse de chapelure sans gluten

30 ml de persil

5 ml de sel

5 ml de poivre

1 tasse de parmesan

Combiner le beurre, le sel d’ail et la sauge et badigeonner les moitiés de courges poivrées de ce mélange.

Cuire les demi-courges au four à 400F pendant environ 50 minutes.

Dans une casserole moyenne, cuire la chair à saucisse italienne jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajouter l’oignon, le céleri puis cuire 5 minutes.

Ajouter les pommes au mélange de saucisse et cuire encore 2 minutes.

Combiner le mélange de saucisse et la chapelure dans un bol à mélanger.

Ajouter le persil, le sel et le poivre au mélange à saucisse et en farcir la cavité des demi-courges.

Remettre les demi-courges au four et cuire 20 minutes supplémentaires.

Saupoudrer de parmesan et servir!

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