Une journée sur le circuit paysan

Le Circuit du Paysan, c’est 194 kilomètres à la découverte de produits uniques du terroir en Montérégie, route reconnue parmi les meilleures routes gourmandes de la province. On peut choisir quelques destinations le temps d’une balade d’une demi-journée, d’une journée, d’un week-end ou de plusieurs jours. J’ai eu la chance de faire une tournée de presse et de visiter 4 endroits.

La journée a commencé à la Ferme Alpagas des Mondes Enchantés, une visite guidée par Heidi et sa mère qui nous aident à mieux comprendre la vie des  alpagas .J’ai été surprise d’apprendre qu’un alpaga donne généralement 10 balles de laine et que sa chair est comestible: riche en protéines, sans cholestérol et très faible en grasEn vente sur place: viande à fondue, steak, alpaga haché.  310, chemin du petit Bernier, Saint-Jean-sur-Richelieu (450) 346-4118 alpagadme.com 

Ferme au Fil du Vent: verjus, piment Goria, bleuets, vignes, noisetiers et ruches

Le verjus de raisins est un jus acide extrait des raisins n’ayant pas mûri , qui peut très bien remplacer le vinaigre dans les vinaigrettes, les marinades, le déglaçage ou être consommé en breuvage avec une part de verjus pour cinq parts d’eau gazéifiée. Johanne et Pierre utilisent un assemblage de trois cépages de raisins bleus.Sur le site internet il y a beaucoup de recettes de l’apéro aux desserts !

124, Édouard VII, Saint-Jacques-le-Mineur (450) 515-5550 u 

aufilduvent.ca 

Le Domaine Labranche: on a eu l’opportunité d’essayer la cabane à pommes pour dîner,  disponible seulement les week-ends, mon article ici

Le domaine Labranche c’est l’histoire de la famille Desgroseilliers qui travaille la terre depuis huit générations: cabane à sucre, cabane à pommes, vergers, vignobles, et alcool d’érable.Un gros coup de coeur pour le vin d’érable pétillant et le iquoreux d’érable, je n’ai pas encore eu la chance de goûter au fortifié d’érable qui sera bientôt disponible au domaine et à la SAQ. L’accueil de Louis est très chaleureux.Plusieurs recettes de plats et cocktails sont disponibles ici (il y aura un lien)

565 Rang Saint-Simon, Saint-Isidore-de-Laprairie, QC J0L 2A0

Cueillette de raisin de table, productrice Barbara Charest

Faire de l’autocueillette de raisins, c’est possible à St-Rémi du 1er septembre au 31 octobre les vendredis, samedis et dimanches de 10h à 16h00 et en semaine sur rendez-vous!  

Sur les 0.8 hectare s’y trouvent  7 cépages:Somerset, Trollhaugen, Brianna, Radisson, Montréal Blue, Louise Swenson et Swenson white, j’ai eu un gros coup de coeur pour le Montréal Blue.

1794, rang Saint-Paul, Saint-Rémi (438) 885-3652 

raisinsbc.com 

Bonne balade sur le circuit du paysan, on s’y croisera peut-être?

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