Projet 9 pour réduire le gaspillage alimentaire

Combien de fois par année, n’achète-t-on pas un produit alimentaire qu‘on aime , mais qu’on oublie dans le frigo ,et qu’on jette  quelques jours ou semaines après .

Nous travaillons très fort à la maison pour contrer le gaspillage alimentaire, mais malheureusement, ça nous arrive quand même de jeter,et ça existe à travers le Québec ,pas seulement chez nous.

Le Canada met à la poubelle  40% de la nourriture qu’elle produit, soit l’équivalent de 31 milliards de dollars par année,  chaque foyer jette 47%, chaque personne jette en moyenne 180kg de nourriture, soit 1000$ par personne par année, je trouve ça assez terrible!

Qu’est-ce que le Projet 9? non ce n’est pas un projet sur une autre galaxie, c’est un mouvement qui rassemble des personnes qui en avaient  assez du gaspillage alimentaire, qui trouvaient que c’est un enjeu majeur qui mérite qu’on s’y attarde.

C’est de là qu’est né  le « HPP Fraîcheur prolongée » qui veut dire l’hydroprocédé de protection. Il s’ agit d un procédé « vert » sans ajout de produits chimiques:une fois emballé sous vide, le produit est soumis à une pression d’eau tellement forte que les bactéries nocives sont neutralisées. Il leur faudra 3 fois plus de temps à se développer à nouveau!

Voici un vidéo qui explique très bien le HPP,

Vous trouverez le sceau du HPP prochainement dans vos épiceries, sur les produits sans gluten suivants pour le moment: DuBreton, jambon tranché Bio et jambon tranché rustique, Fantino & Mondello: pancetta (2 saveurs) F. Ménard  Bacon, Gaspésien plusieurs sont sans gluten, Maison du Gibier: Mousses, terrines et rillettes, Yulife: Argousier, betterave et électrolytes, Projet 9: Viande haché, Mozzarella. et Plein jus Smoothies (6 légumes et 4 fruits) Boire un jus pressé à froid qu’on peut conserver plus que trois jours, c’’est génial! Mais il ne faut pas oublier que lorsque le paquet est ouvert, il ne se garde pas indéfiniment. En vente chez IGA, Métro et Provigo

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