Archives pour la catégorie boutiques gourmandes

Trois incontournables si vous passez par Eastman!

« Beignes Dora« :je vous recommande le pain bacon et cheddar, les beignes roulés dans le sucre, ils goûtent les beignes maison de mon enfance! 

05 Rue Principale, Eastman, QC J0E

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Il y a aussi le«  Boucanier Fumoir Artisanal » de Claude Guindon, dont le « smoked meat » Leest délicieux , en faire des provisions!

1090 CH.DES DILIGENCES

Eastman, QC

« La savonnerie des Diligences » :c’est surtout pour les savons qu’on s’ y arrête,mais quelques produits alimentaires sont aussi en vente. J’ai un gros coup de coeur pour le savon au patchouli, le savon crème de lavande et le beurre de karité.

158, ch. des Diligences, Eastman, QC J0E1P0

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L’atelier du Boucher

L'atelier des bouchers J’adore quand un ami m’envoie une de ses découvertes, alors quand j’ai reçu un message d’ Éric au sujet de L’Atelier du Boucher, j’étais super contente, mais par manque de temps je n’y suis pas allée tout de suite même si c’est à 5 minutes de chez moi! L’atelier du boucher a été une découverte fantastique,  des saucisses maisons à se rouler par terre, les meilleures que j’ai mangées depuis des lunes, la côte de boeuf, la bavette tout ce que j’y ai acheté est succulent! Une petite boucherie charmante a visiter encore et encore sur place ou virtuellement car ils font la livraison https://www.atelierduboucher.ca/

L'atelier des bouchers

7560 rue Centrale

Lasalle

514-797-5431

L’épicerie Latina, au coeur du quartier Golden Square Mile!

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J’avais écrit sur l’épicerie Latina dans le Mile-End, l’article est ici!

Ils ont ouvert un plus petit établissement situé au 1434 Sherbrooke Ouest à deux pas du Musée des beaux-arts. Il est plus petit mais on y trouve de tout pour le plus fin gourmet! J’aurais bien aimé qu’ils s’installent à Verdun, mais je garde espoir, ils se rapprochent!
Allez-y jeter un coup d’oeil vous allez tomber en amour, si vous êtes épicurien!

P.S. Une épicerie en ligne est maintenant disponible:http://www.chezlatina.com/

Cantinho de Lisboa

Une nouvelle cantine-café-épicerie-traiteur portugais, Cantinho de Lisboa dont la propriétaire est Helena Loureiro, vient d’ouvrir au 356, rue Saint-Paul. Il est ouvert pour le déjeuner, dîner et souper.
Un arrêt s’impose!

Voici quelques photos de l’ouverture!

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La Boucanerie, un rêve de pêcheur!

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Il y a plus de 30 ans, M. Larouche, un fonctionnaire à la retraite mordu de pêche, décide de se «patenter» un fumoir et d’ouvrir la Boucanerie, qui avait à l’époque pour mission première de fumer les poissons des pêcheurs du coin. Ensuite, Jean Ginette De La Durantaye prend les rênes du commerce durant 25 ans.
Lyne Boyer, qui cumule plus de 30 ans en restauration et son mari James Hargreaves, tous deux anciens employés de l’hôtel des Fougères, achètent le commerce. La mission de fumer les poissons des pêcheurs locaux ou touristiques est maintenue, mais ils élargissent les horizons en ajoutant aux produits des pétoncles, du saumon sockeye, du thon albacore et des moules, le tout fumé à chaud ou à froid.
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J’ai adoré le concept des assiettes de dégustation pour les piques-niques ou les soirées entre amis. Mon coup de cœur va toutefois au Jerky de saumon. Idéal en collation, pour remplacer le bacon, pour les randonnées ou le camping également puisqu’il ne nécessite pas de réfrigération. Depuis peu, la Boucanerie a ouvert un petit resto dont la spécialité est le Fish and chips à la morue. Beaucoup d’autres plats, tous préparés à base de produits fumés de manière artisanale au bois d’érable de la Boucanerie, sont également offerts.
Ça vaut énormément le détour!

Un fermier sans tracteur!

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J’ai rencontré Sylvain Bertrand, un agronome qui, il y a 10 ans, a quitté son métier pour se lancer dans l’élevage de poulets et de dindes.
Chaque année, il élève 30 000 poulets qui grandissent en liberté dans ses poulaillers. J’ai eu la chance de visiter les installations où les poulets évoluent et quand je suis entrée dans les bâtiments, ils étaient tous calmes, les poussins, les poulets de 32 jours ou ces ados comme Sylvain les surnomment affectueusement, et les poulets arrivés à maturité. Les ados sont les poulets que l’ont retrouve principalement dans les épiceries et la restauration rapide. Cependant, pour un bouillon goûteux, on est bien plus gagnant avec un poulet adulte qui a eu la chance de développer de la moelle. Tous les poulets ont de l’espace pour se mouvoir, de l’eau et de la nourriture à base de grains végétaux à leur disposition. Sylvain m’explique que la lumière tamisée apaise les poulets.
À la ferme Aux Saveurs des Monts, les poulets peuvent atteindre leur maturité à 10 semaines tandis que les poulets que l’on retrouve généralement dans les grandes surfaces ou en restauration rapide ont, en moyenne, 34 jours.
Dans la boutique de la ferme Aux Saveurs des Monts, on retrouve 30 sortes de saucisses fabriquées à partir de produits frais et préparées sur place par Viktor le saucissier. On y trouve aussi de la viande de la région, du porc de JP Lavergne, de la ferme Moreau qui fume jambon et bacon, des produits de la ferme La chèvre d’oeuvre et beaucoup plus. Aussi, il y a des plats préparés sous vide et même, des produits végétariens de la Toque verte.
Vous pouvez vous procurer un poulet soit sur la ferme soit à plusieurs endroits en Outaouais et dans les Laurentides et depuis peu, à l’épicerie Latina à Montréal située au 185, rue St-Viateur dans le Mile-End.

Pour bébitte à sucre

imageDans le très beau village de Wakefield se cache le paradis de la bébitte à sucre. N’étant pas très friande de sucreries, j’accompagne mon amoureux qui, lui, ne peut manquer l’occasion de visiter une confiserie et plus souvent qu’autrement, d’en revenir les bras chargés.

En poussant la porte, je suis transportée dans un autre univers rempli de l’odeur du fudge à l’érable, du chocolat, de tire-éponge, des bonbons. Bref, nous sommes directement de retour en enfance. J’ai acheté de la confiture aux bleuets pour ma mère, amatrice de confiture de bleuets. Elle m’a confirmé que c’était une des bonnes qu’elle avait mangées. Le chutney aux jalapenos, pour sa part, est piquant à souhait. Il y a même un arbre fait à 100 % chocolat qui se tient debout dans la boutique.

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La confiserie Wakefield est une belle aventure qui a commencé en en 2003. Si vous passez faire un tour, Marc, le propriétaire, sera occupé à concocter des délices sucrés en cuisine et Sylvie, à l’avant, vous accueillera avec un sourire contagieux.

Confiserie de Wakefield

817, chemin Riverside

Wakefield, JOX 3GO