Archives pour la catégorie Les découvertes du mois

Les trouvailles festives de novembre/décembre

Dorénavant la section « trouvaille bouffe et alcool«  aura deux sections : une réservée à Eugène et ses coups de coeur, et la mienne avec des produits sans gluten et autres!

Sans Gluten festif! 

« Mamzells« , est une nouvelle marque de  pommes de terre apparue dans les supermarchés .Se vend en plusieurs variétés selon l’utilisation: frite, mijoteuse, purée, four, .Il y a aussi une gamme spécialités: Ella, Jackie, Grace, et une gamme saveurs: noisette, parfumée, celle au beurre est vraiment ma favorite, voici ma façon de les apprêter:

On les fait cuire entières sur une plaque à biscuits à 350℃, quand elles sont cuites environ 35 minutes,  on prend  une tasse pour les écraser, on met un peu de beurre, de la fleur de sel ,et on remet au four environ 10 minutes, ça goûte le ciel! 

Chorizo Noel sans gluten :disponible dans les épiceries, juste les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, on peut déglacer au vin rouge et voilà on dispose sur un plateau pour l’apéro 

Natrel vient de sortir des beurres sans lactose, pourquoi ne pas faire un beurre au paprika ou aux épices pour la table, ou pour accompagner un poisson ?

Beurre au Paprika:

A un paquet de beurre température pièce ,incorporer  paprika, sel, poivre et chorizo préalablement finement coupé 

Beurre auépices :

A un paquet de beurre température pièce, incorporer ciboulette, poivre, sel,zeste de citron et câpres hachés

Amuse-toi,les combinaisons sont infinies!

Maison d'affinage Maurice Dufour

Le « Secret de Maurice«  de la fromagerie Maurice Dufour, disponible chez IGA, est très intéressant: une croûte fleurie à l’extérieur et un intérieur onctueux et coulant , ce qui le rend parfait pour les  trempettes

Triple Threat

« Triple threat doughnuts« ,  ça ressemble à un beigne, mais a la texture d’un cupcake hyper moelleux, c’est délicieux.

Savoura

Savoura biologico devient Savoura Bio, lemballage de leurs produits est dorénavant compostable dans le compostage domestique, j’adore! 1381328958

Pourquoi ne pas se servir des mini apero pour faire ma recette de suçons de tomates  ,pour les potluck du temps des fêtes c’est parfait! 

Decacer

 Depuis le 12 décembre, il y a une nouvelle classification plus représentative du sirop d’érable:il y a le sirop d’érable doré au goût délicat, l’ambré au goût riche, le robuste et très foncé au goût prononcé.La marque « Décacer«  ,conformément à la nouvelle classification, offre maintenant les quatre sirops, biologique ou non ,dans de belles bouteilles de verre.On trouve aussi les flocons et le sucre d’érable ! Comme c’est le temps des fêtes, pourquoi ne pas essayer la meilleure tarte au sucre à l’érable: facile et divine, en mode sans gluten! 

La pizza sans gluten de Pizza Pizza nous a bien surpris mon père et moi , il y a  une belle sélection de garnitures! On l’a adoptée

Gâteau aux fraises Choix du Prédident

Gâteau à la fraise, Choix du Président: vraiment très moelleux, disponible aussi au chocolat

Les pâtisseries du Marquis, OMG! Pouvoir manger un Paris-Brest, des éclairs à l’érable, des madeleines qui goûtent comme des recettes avec gluten! J’étais aux anges ,même le croissant est sublime, il n’ a pas exactement la même texture, mais très ressemblante! 

Le gâteau Forêt Noire, Délice Complice, acheté chez IGA, pour dépanner, la texture du gâteau est un peu sèche à mon goût!

ON BOIT:

cistus

Cistus, Douro 2014, j’apprécie vraiment les vins de Douro et en plus ils sont super économiques :12,70$ ,génial avec du Chorizo, de la bavette! 

Paco & Lola

Paco & Lola, vin de la Galice j’avoue avoir acheté la bouteille à cause des pois sur l’étiquette,et je l’ai adopté, disponible à 18,60$ à la SAQ, accompagne bien les viandes blanches, le poisson et fruits de mer

Glutenberg

La Glutenberg gose,  on goûte bien les agrumes avec un côté acidulé, très rafraîchissante, elle se retrouvera dans mon frigo  l’été prochain.

Riviera

 Le lait Riviera 3,25%, « j’ai bu le 1L en 15 minutes tellement je l’ai aimé! »  (Eugène)

Les découvertes d Eugène ( aliments avec Gluten)

Bon Matin

Le pain«  Bon Matin »: lancement de 2 nouveaux pains: le pain 14 grains ,et le pain festin sans gras, sans sucre ajouté. Elevée avec les pains Bon Matin, je l’ai redécouvert, pourquoi pas faire un bar à toasts le matin de Noël? On met un assortiment de fruits et de garnitures, et tout le monde prépare son petit déjeuner selon ses goûts.Une panne d’inspiration,? le site donne beaucoup d’idées https://www.bonmatin.ca/recipes

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J’ai reçu de Subway, un plateau livré à mon lieu de travail ,et lnouveau sandwich dinde rôtie au four,a été très apprécié, un coup de coeur général pour la petite sauce canneberge! Dommage que la compagnie ne fasse plus de pain sans gluten.

Mills street brewery

100th meridian organic amber lager de Mills’street brewery, elle est légère, rafraîchissante avec une note d’agrumes et en final un goût de caramel, pourquoi ne pas l’accompagner de tortillas et salsa?

Double Malediction

Double Malédiction de la microbrasserie Saint-Bock: une bière parfaite pour l’hiver, elle est riche, crémeuse et chocolatée! Attention, elle est quand même à 9.2%

Stella Artois

Stella Artois: Une bouteille festive  en éditions limitées disponible à l’épicerie, parfait pour un cadeau de dernière minute!

Lune de Miel

Lune de Miel par Unibroue, brassée avec du miel du Québec, c’est une bière forte 8% disponible dans les épiceries pour un temps limité! Pourquoi ne pas la déguster au dessert avec une douceur au miel!

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Des idées de cadeaux, parce que c’est Noël cette semaine!

Fondation L'P'its Lutins

Le mois de décembre est déjà bien entamé, je vous livre néanmoins quelques suggestions de cadeaux de Noël:

Ayant passé une commande en ligne en décembre chez Lee Valley et Amazon, j’ai reçu mes colis en 48h, j’étais super contente!

Voici deux articles intéressants de chez Lee Valley:

une  mini lanterne de camping idéale pour enlever l’humidité dans la tente et procurer une petite lumière d’appoint, elle s’accroche aisément car elle est munie d’une sangle et d’un mousqueton et un presse-tomates européen pour broyer les tomates, en faire du jus ou de la sauce.peut aussi servir pour faire de la  compote de pommes.C’est un cadeau idéal pour une personne qui fait des conserves ou le foodie de la famille!

Hamilton Beach

le «Single serve Blender » par Hamilton Beach je m’en sers tous les jours pour faire mon smoothie, pour moi c’est un cadeau idéal! C’est d’ailleurs le cadeau que j’apporte pour un jeu dans ma famille! 

-la cafetière et mousseur à lait caffitaly! Je n’aimais généralement pas le café en capsule, mais lors du FoodCamp à Québec, j’ai eu la chance d’y goûter et j’ai adoré! Avec le mousseur ,vous pouvez aussi faire des chocolats chauds hyper mousseux en mettant simplement le cacao et le lait.

Tasse à café

Et chez Amazon, je vous recommande la tasse Presse by bobble: il s’agit d’une tasse avec microfiltre lavable, peut donc être utile pour le camping, au  bureau et même  à l’hôtel, Presse by bobble,  on peut même mettre de la mouture expresso et ça ne traverse pas le microfiltre! Surtout ne pas l’acheter à l’aéroport, elle est trois fois plus chère!

Martin Juneau

Disponible dans une librairie indépendante près de chez vous,Le livre de Martin Juneau aux éditions LaPresse, »Simplicité culinaire, 30 aliments déclinés en 100 recettes« . L’aliment ,et non  la recette ,est le point de départ pour faire les achats, c’est une idée novatrice intéressante car de plus en plus de consommateurs conscientisés au gaspillage alimentaire font l’inventaire de leur frigo ou réserve alimentaire et peuvent faire une ou plusieurs recettes à partir de ce qu’ils ont, j’aime ça! Merci Martin! 

magazines

–  Un abonnement au magazine Ricardo, Caribou, Recevoir,Dînette,Trois fois par jour!

Les Grands classiques de la cuisine d'ici

Les grands classiques de la cuisine d’ici, Micheline-Mongrain-Dontigny,éditions Guy Saint-Jean. Un livre de base indispensable, 300 recettes traditionnelles et contemporaines, un must, pour les débutants en cuisine!

Balnéa

Les certificats- cadeaux de Balnéa Spa dans une jolie pochette .

Strom

-Le Strom Spa, Scandinave Spa ou le Bota Bota à offrir à une personne qui n’a pas de voiture, le trajet pour s’y rendre est accessible par le transport en commun de l’île de Montréal

Vans/nintendo

-Les épinglettes Mario Bros Vans, pour l’ado de la famille ou l’éternel ado dans la quarantaine! 

Montréal Toujours

-Montréal fêtera ses  375 ans cette année, pourquoi ne pas offrir « Montréal Toujours, un tour de ville en 30 lieux légendaires« , de Melissa Maya Falkenberg, Éditions Les Malins?Même à moi qui connais plutôt bien Montréal, ce livre a révélé des endroits que je ne connaissais pas!

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-Yves Rocher  a sorti les fragrances des fêtes en édition limitée, » Clémentine et Epices »,à forte odeur de vanille, » Poire et Cacao »,où la  poire  prédomine et « Canneberge et Amande » parfum un peu plus délicat, mon premier choix. On trouve aussi le savon à main, le bain douche, le bain-douche gommant (exfoliant) ,la crème de corps parfumée, la crème à mains et les eaux de toilette.

L’épicerie en deux clics

Direct de la fermeNos semaines passent vite: le travail, les activités, les week-ends à la campagne et oups! on a oublié de faire les courses! Je vous avais déjà parlé de plusieurs endroits dans l’article « faire l’épicerie différemment », malheureusement les 2 boutiques « boeuf nature « et « tagada »n’existent plus, mais en voici deux que je viens de découvrir :

-« Direct de la ferme »: une coopérative d’alimentation écoresponsable qui offre l’épicerie en ligne et des paniers composés de produits locaux et/ou bio, livrés chez vous à Montréal.Ils font la promotion des petits producteurs locaux, le service n’est pas encore disponible dans le Sud-Ouest, mais vous pouvez aller chercher votre panier au local. J’ai essayé le panier pour 2 qui inclut laitage, pain, légumes et viandes pour une semaine et j’ai été emballée par la qualité des  produits.Aucun déplacement à l’épicerie, du gros bonheur et je sais que j’encourage un artisan d’ici!

« Maillard « :une boucherie en ligne avec livraison en moins de 24h.
Il m’arrive souvent d’avoir beaucoup de légumes, et de manquer de  viande;  Maillard me sauve la vie, je commande et hop! c’est là le lendemain et la viande est d’une qualité exceptionnelle! J’ai eu deux coups de coeur: la côtelette de  carré de porc avec os manchonné et les viandes 1913!

En direct de la ferme et  Maillard, deux beaux services en ligne pour sauver du temps en ne lésinant pas sur la qualité

Le nouveau sandwich poulet au beurre de Subway

Un moment de folie,  j’ai goûté au sandwich poulet au beurre de Subway devant la caméra, ben ça donne ça! Merci Claudine pour le fou rire.