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Un moment de calme à la Sépaq l’hiver

Le parc du Mont-Tremblant et moi avons une histoire d’amour qui ne date pas d’hier, puisque que j’ai commencé à y faire du camping à l’âge 8 mois, l’aventure s’est poursuividurant mon enfance et adolescence parce c’était notre endroit de vacances chaque année! Il y avait trop d’années que je n’y avais pas mis les pieds. 

Cette année, on s’est acheté des skis de fond , avec l’intention d’aller au Parc du Mont-Tremblant pendant  3 jours pour faire du ski et de la raquette. Nous voulions le calme on a donc logé dans une EXP!  Départ de MTL, très excitée de me retrouver dans le bois avec mon chum et en plus la météo annonce des journées printanières.

Qui dit printemps, dit fonte de neige, les pistes étaient donc fermées car 5 degrés à l’extérieur et beaucoup de pluie la nuit précédente. 

Alors on profite du temps clément pour se faire un feu dans la neige, regarder le paysage, juste prendre le temps de prendre le temps, d’être dans le moment présent! Récemment,  j’ai lu  » le livre du Hygge, mieux vivre, la méthode danoise » de Melk Wiking, et je trouve que la EXP est très Hygge: cheminée, bois, la nature, des couvertures, des bougies. Peut-être que c’est nous qui avons lancé le mouvement!

Pour souper rien de compliqué: un boeuf bourguignon que j’avais au congélo avec une bonne bouteille de vin, la EXP est en effet équipée pour faire la cuisine :2 chaudrons, une grande poêle, passoire, cul de poule, couteaux, le nécessaire pour cuisiner.

Après le souper, on a changé  la table de place et regardé le feu, installés dans les « fatboy » gros coussins! Nous étions au lit avant 22h00, le bonheurla noirceur absolue!

Au réveil, une autre journée chaude sous la pluie nous attendait,  nous avons alors opté pour un feu dans la EXP (les bûches écologiques sont fournies)attention de ne pas surchauffer la maison! Lecture,regarder le paysage, le lac fondre, sieste et fondue au fromage pour souper fut notre journée, rien de compliqué, mais combien agréable!

Le lendemain, c’était déjà le temps de partir, j’y serais vraiment restée quelques jours de plus. 

J’y retourne,c’est certain!

*Merci à la Sepaq d’avoir rendu ce voyage possible

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Un tout inclus pour le corps et l’esprit à une heure de route de Montréal!

Spa Eastman

Avez-vous déjà visité le spa Eastman à Eastman?

Je  mettais souvent cette visite sur mon « to do list », mais je la reportais toujours. Finalement Eugène et moi y sommes allés en janvier dernier, excités par les commentaires positifs que nous avions lus. 

Pour le séjour, vous avez besoin de maillot, de sandales, du linge confortable  pour bouger, un bon livre et vous êtes prêts.

Rosemary Tiklé- Lavégale
Rosemary Tiklé- Lavégale

Sur place, on est pris en main, si tel est notre choix! Un programme d’activités complet est disponible, composé d’ateliers, de conférences, d’activités physiques et beaucoup plus.Lors de notre séjour, j’ai participé à deux conférences et 1 activité physique, Eugène a préféré profiter du lit confortable et de son livre. Il y a aussi les bains,,et une gamme complète de soins de corps. Le  massage thérapeutique était plus que parfait, j’aurais vraiment dû prendre un 90 minutes!

Spa Eastman
Mon dîner

Je dois aussi mentionner le service de restauration complète de cuisine tonique ( je vous en parlerai plus en détails dans un futur article ), je vous la décris en deux mots: sans gluten et  sans produits laitiers .Pour moi, pouvoir commander de tout à mon goût est déjà un luxe et un antistress parce que le gluten se trouve partout, mais pas dans la cuisine du spa Eastman. Notre  premier repas était le souperun bar à salades et la soupe excellente, on poursuit avec la pintade et le thon albacore accompagné d’une coupe de vin de la cuvée « Spa Eastman » le tout était fabuleux. Après le souper nous sommes allés écouter  la conférence sur l’alimentation hypotoxique, ce qui m’a donné le goût d’en connaître davantage sur le sujet. J’avais déjà survolé certains livres, assisté à la conférence  de Rosemary Tiklé à l’UQAM , qui portait sur « Vaincre la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation hypotoxique »  j’ai aussi acheté le nouveau livre de Jacqueline Lagacé «  Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l’intestin « 

Arrivés à notre chambre après la conférence ,nous nous rendons compte qu’ une bouillotte chaude a été installée dans notre lit, afin de poursuivre le bienfait de la thermothérapie. Je suis vraiment ravie, je ne veux plus quitter cette place!

Au matin, petit déjeuner  sous forme de buffet et avec commande à la carte, je choisis la crème Vitalité du spa Eastman, Eugène opte pour un oeuf au miroir, le buffet offre un choix  de petits fruits et des muffins à l’érable moelleux à souhait.Après avoir pris des forces,  je participe à la marche antistress malgré une température de -24!( lien de La Presse http://plus.lapresse.ca/screens/d4ee21dd-71b0-4b90-9afe-7cff28068425%7CTO9eZ~3feO3s.html) cela  me fait un très grand bien, il y a une conférence sur les moyens de retrouver son énergie, offerte par Ilona Dowgialo, beaucoup de contenu en 45 minutes. Un peu de repos par la suite suivi du dîner entièrement sous forme de buffettrès coloré et savoureux. J’ai eu la chance de le prendre avec Jocelyna Dubuc la présidente du spa Eastman Après une heure passée en sa compagnie, j’avais envie de passer encore plus de temps avec elle tellement elle est rayonnante et dégage une si belle énergie!

On se dirige pour une deuxième séance de thermothérapie, quand vient le moment de rentrer ensuite à la maison,  j’ai un peu le « motton » tellement j’ai envie drester.

J’irais facilement 3, 4 ou 7 jours! 

On y retourne, c’est certain!

*Merci au spa Eastman d’avoir rendu notre séjour possible.

Des idées quand il fait froid, qu’il pleut ou simplement pour s’amuser à l’intérieur

Le mois de février est souvent un mois très froid, on est tanné de l’hiver, et pour ceux et celles qui ont des enfants, c’est la relâche qui s’en vient.

Cet automne, Eugène, Émilio, notre neveu de 11 ans et moi ,avons participé à une journée « full ado » à Laval et je te confirme que c’est pas juste pour les ados!

Maeva Surf,

un centre  de surf intérieur qu’on appelle flowboard , est situé au Centropolis à Laval. L’initiation à ce sport commence par une section théorique et une période de réchauffement,  ensuite on essaie la vague avec un instructeur, on débute en position couchée, et après quelques essais les braves le feront debout! Ce fut l’activité préférée d’Emilio. Les moniteurs sont géniaux ,encourageants ,et préservant l’ estime de soi chez les  jeunes… et les moins jeunes, même en cas de difficulté! Chapeau!! On peut réserver le centre en entier pour un anniversaire, un party de bureau,  il y a aussi le forfait pour enterrement de vie de garçon ou de fille.On est loin du tour de « trailer » avec oeuf/mélasse et plumes pour ceux qui ont connu cette époque! Maeva surf pour toute la famille!

Escalade clip and climp!

Dans la vie, j’ai peur de monter sur une chaise, alors imaginez  grimper sur un mur! Mais à ma grande surprise ,avec l’aide d’un instructeur, j’ai réussi à surmonter ma peur et grimper un peu plus haut! Eugène pour sa part avait l’air d’un poisson dans l’eau,vous le verrez bien dans le vidéo, pour Émilio l’eau est plus son élément, mais il a adoré! Génial pour toute la famille, il y avait même des jeunes d’environs 45 ans sur place! Une belle initiation à l’escalade tout en vous amusant, si vous habitez Laval, vous pouvez même vous y entraîner, une belle alternative au gym!

Aerosim Expérience

Le Coup de coeur d Eugène fut le simulateur de vol.A voir son expression, j’avais l’impression que c’était Noël pour lui, car il aime tout ce qui est moteur, navigation, etc. La fois qu’on a fait la croisière aux baleines , il avait passé tout le temps de la croisière dans la chambre des commandes avec le capitaine! Alors ici, avoir l’illusion de  piloter un avion! Le simulateur comprend une réplique d’un cockpit d’un Boeing 737-800 à l’échelle réelle, on peut choisir 24 000 destinations à travers le monde et beaucoup plus! Lors de notre visite ,deux Fighting Falcon F16, partaient en mission, il y a plusieurs type de missions : reconnaissance,  surveillance.  vols de formation, et des combats aériens. C’était assez impressionnant de voir l’atterrissage, j’avais l’impression de le vivre pour vrai! Vous pouvez réserver pour des évènements privés!

Si ton chum « trippe » machine comme le mien, il va adorer!

Le Bistango a 30 ans

Bistango

Vous connaissez mon amour pour la ville de Québec,  quand j’ai reçu l’invitation pour aller fêter le 30 ans du Bistango lors d’un souper intime en compagnie de Christiane Germain et son frère Jean-Yves, je n’ai pu refuser!

ALT hôtel

Je m’y rends en train , et de la gare  Ste-Foy, l’hôtel Alt et le Bistango sont à moins de 5 minutes en taxi. C’est la première fois que je loge dans un hôtel Alt, et probablement pas la dernière; j’ai en effet adoré la chambre, tellement confortable quoique simple, j’y ai si bien dormi! J’ai aussi adopté le lait de corps Bella Pella qui laisse la peau si douce!  

L’heure du cocktail arrivrapidement,  Christiane et Jean-Yves nous accueillent chaleureusement , j’avais l’impression qu’on se connaissait depuis toujours, comme si on faisait un peu partie de la famille. L’invitation qui se nommait « Souper de famille chez les Germain«  avait tout son sens!

Lors du cocktail, différentes bouchées nous sont offertes sur différents supports pour les personnes intolérantes au lactose et au gluten. Il en sera de même pour tous les plats du repas.

On passe ensuite à table, je rencontre le chef Sylvain Lambert , en cuisine depuis 25 ans, et Annie Veillette qui travaille de concert avec lui depuis 15 ans.Vous l’avez probablement vu dans la deuxième saison des chefs.Tristan, le fils de Sylvain, s’est joint à l’équipe , Le Bistango voit son succès assuré pour un autre 30 ans!

La morue charbonnière  au menu depuis 30 ans est selon moi  SUBLIME! Elle est servie avec betteraves, purée de céleri-rave, noisettes et beurre, ris de veau, chanterelles et crème sûre fuméeSylvain n‘enfarine pas les ris de veau et ils sont fabuleux.On poursuit avec du loup marin, carotte, argousier et pistaches, dont j’ai vraiment apprécié le léger goût ferreux et la texture de steak.

Bistango

En final l’été dans une assiette!

Bistango

J’y retourne  pour l’accueil et pour la chaleur du décor, accompagnée d’Eugène qui  a goûter au tartare, une spécialité de la maison!  On a adoré!

1200 Avenue de Germain-des-Prés, Ville de Québec.

(418) 658-8780

Un repas en famille aux Enoteca Mozza Pizzaria Moderna Laval!

 Mozza pizzeria
Lors d’une tournée de presse, quand j’ai appris appris que nous allions dîner au  Enoteca  Mozza Pizzeria, j’ai pensé que je devrais me contenter d’une salade puisque je ne peux manger  des aliments qui contiennent du gluten.

A ma grande surprise, le menu offre des plats sans gluten incluant des entrées, des pâtes et même un dessert! Par contre, pas de pizza sans gluten!

Il y a aussi le concept de partage que j’ai adoré, on se sent comme un souper en famille puisqu’on a le choix de partager les plats au centre de la table, on peut aussi commander les plats individuellement!
Eugène, Emilio mon neveu et moi, avons goûté plusieurs plats: boulettes de viandes, assiettes de charcuterie et fromages, pizza, pâtes avec et sans gluten, pizza au Nutella! Tout était parfait!


Chouette resto familial, on y retourne!
505, Promenade du  Centropolis
Laval

Un verger pas comme les autres!

Verger Champêtre

Le Verger Champêtre est un endroit tout simplement sublime et on peut y passer facilement toute une journée! J’y suis restée 4 heures sans prendre le temps de cueillir des pommes, mais je me suis promenée avec Rodolphe un alpaga!  On y trouve des sentiers, des animaux, un centre d’interprétation, des jeux d’enfants, des plats préparés maison avec les récoltes de la ferme, c’est tellement bon! Tout est fait sur place et en vente à la boutique ,ainsi que des légumes frais, des conserves et un fudge au chocolat délicieux! Et que dire de l’accueil,on dirait qu’on fait partie de la famille!

Je le recommande aux groupes scolaires, aux familles et aux couples, c’est une belle journée à la campagne et pas besoin de préparer un lunch, il y a tout sur place! Durant le mois de décembre, on peut y couper notre sapin de Noël , pourquoi ne pas en faire une tradition?

Verger Champêtre

2300 rue Cowie, Granby

L’auberge Saint-Gabriel à l’aéroport Pierre-Elliott-Trudeau

L'auberge Saint-Gabriel

L’an dernier à l’aéroport,nous avons  découvert la microbrasserie Archibald  que nous avons beaucoup appréciée!

Cet été, nous avons pris l’avion deux fois et avons visité chaque fois l’Auberge Saint-Gabriel .La première fois, nous avons pris le tartare de boeuf et de saumon, et la deuxième fois le tartare de boeuf, salade de smoked meat, tartine de champignons ,et le brownie .

 Eugène, qui cuisine le tartare avec main de maître et est pointilleux pour les tartares au resto , a adoré celui  de l’Auberge.La salade de smoked meat est de texture intéressante, la tartine de champignons est sublime, avec cependant un peu trop de crème pour les intolérants au lactose. Le brownie  accompagné d’une glace vanille est très copieux, je vous suggère de le manger à deux!

On y retourne pour sûr à notre prochain vol!