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Le Bistango a 30 ans

Bistango

Vous connaissez mon amour pour la ville de Québec,  quand j’ai reçu l’invitation pour aller fêter le 30 ans du Bistango lors d’un souper intime en compagnie de Christiane Germain et son frère Jean-Yves, je n’ai pu refuser!

ALT hôtel

Je m’y rends en train , et de la gare  Ste-Foy, l’hôtel Alt et le Bistango sont à moins de 5 minutes en taxi. C’est la première fois que je loge dans un hôtel Alt, et probablement pas la dernière; j’ai en effet adoré la chambre, tellement confortable quoique simple, j’y ai si bien dormi! J’ai aussi adopté le lait de corps Bella Pella qui laisse la peau si douce!  

L’heure du cocktail arrivrapidement,  Christiane et Jean-Yves nous accueillent chaleureusement , j’avais l’impression qu’on se connaissait depuis toujours, comme si on faisait un peu partie de la famille. L’invitation qui se nommait « Souper de famille chez les Germain«  avait tout son sens!

Lors du cocktail, différentes bouchées nous sont offertes sur différents supports pour les personnes intolérantes au lactose et au gluten. Il en sera de même pour tous les plats du repas.

On passe ensuite à table, je rencontre le chef Sylvain Lambert , en cuisine depuis 25 ans, et Annie Veillette qui travaille de concert avec lui depuis 15 ans.Vous l’avez probablement vu dans la deuxième saison des chefs.Tristan, le fils de Sylvain, s’est joint à l’équipe , Le Bistango voit son succès assuré pour un autre 30 ans!

La morue charbonnière  au menu depuis 30 ans est selon moi  SUBLIME! Elle est servie avec betteraves, purée de céleri-rave, noisettes et beurre, ris de veau, chanterelles et crème sûre fuméeSylvain n‘enfarine pas les ris de veau et ils sont fabuleux.On poursuit avec du loup marin, carotte, argousier et pistaches, dont j’ai vraiment apprécié le léger goût ferreux et la texture de steak.

Bistango

En final l’été dans une assiette!

Bistango

J’y retourne  pour l’accueil et pour la chaleur du décor, accompagnée d’Eugène qui  a goûter au tartare, une spécialité de la maison!  On a adoré!

1200 Avenue de Germain-des-Prés, Ville de Québec.

(418) 658-8780

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Un repas en famille aux Enoteca Mozza Pizzaria Moderna Laval!

 Mozza pizzeria
Lors d’une tournée de presse, quand j’ai appris appris que nous allions dîner au  Enoteca  Mozza Pizzeria, j’ai pensé que je devrais me contenter d’une salade puisque je ne peux manger  des aliments qui contiennent du gluten.

A ma grande surprise, le menu offre des plats sans gluten incluant des entrées, des pâtes et même un dessert! Par contre, pas de pizza sans gluten!

Il y a aussi le concept de partage que j’ai adoré, on se sent comme un souper en famille puisqu’on a le choix de partager les plats au centre de la table, on peut aussi commander les plats individuellement!
Eugène, Emilio mon neveu et moi, avons goûté plusieurs plats: boulettes de viandes, assiettes de charcuterie et fromages, pizza, pâtes avec et sans gluten, pizza au Nutella! Tout était parfait!


Chouette resto familial, on y retourne!
505, Promenade du  Centropolis
Laval

Un verger pas comme les autres!

Verger Champêtre

Le Verger Champêtre est un endroit tout simplement sublime et on peut y passer facilement toute une journée! J’y suis restée 4 heures sans prendre le temps de cueillir des pommes, mais je me suis promenée avec Rodolphe un alpaga!  On y trouve des sentiers, des animaux, un centre d’interprétation, des jeux d’enfants, des plats préparés maison avec les récoltes de la ferme, c’est tellement bon! Tout est fait sur place et en vente à la boutique ,ainsi que des légumes frais, des conserves et un fudge au chocolat délicieux! Et que dire de l’accueil,on dirait qu’on fait partie de la famille!

Je le recommande aux groupes scolaires, aux familles et aux couples, c’est une belle journée à la campagne et pas besoin de préparer un lunch, il y a tout sur place! Durant le mois de décembre, on peut y couper notre sapin de Noël , pourquoi ne pas en faire une tradition?

Verger Champêtre

2300 rue Cowie, Granby

L’auberge Saint-Gabriel à l’aéroport Pierre-Elliott-Trudeau

L'auberge Saint-Gabriel

L’an dernier à l’aéroport,nous avons  découvert la microbrasserie Archibald  que nous avons beaucoup appréciée!

Cet été, nous avons pris l’avion deux fois et avons visité chaque fois l’Auberge Saint-Gabriel .La première fois, nous avons pris le tartare de boeuf et de saumon, et la deuxième fois le tartare de boeuf, salade de smoked meat, tartine de champignons ,et le brownie .

 Eugène, qui cuisine le tartare avec main de maître et est pointilleux pour les tartares au resto , a adoré celui  de l’Auberge.La salade de smoked meat est de texture intéressante, la tartine de champignons est sublime, avec cependant un peu trop de crème pour les intolérants au lactose. Le brownie  accompagné d’une glace vanille est très copieux, je vous suggère de le manger à deux!

On y retourne pour sûr à notre prochain vol!

Sabrer, boire et manger!

La ChampagneriePar un beau jeudi soir chaud et extrêmement humide, je suis allée, avec Nancy du blogue « Cinq fourchettes« , à La Champagnerie,  pour découvrir le Cava Torello Brut, le bar à cru et le menu d’été!

Nancy a  pour la première fois  sabré  le Cava, ce qu’elle a réussi avec  succès! Ensuite, tout en dégustant le Cava qui est sublime avec ses petites bulles fines et persistantes, on a apprécié un plateau en provenance du bar à cru huîtres, tartare de gravlax, salade de pieuvre et un cevice délicieux. Les clients de la table à côté de la nôtre ont choisi le plateau de fruits mer, qui était bien appétissant.! Ensuite nous avons poursuivi avec des items du menu d’été :le tartare de boeuf et huître accompagné d’une huître frite, la pieuvre grillée et les accras de morue, trois plats que j’adore.Et comme nous avions encore faim , nous avons commandé un taco de poke de saumon et un dessert qui s’est avéré plus que gourmand!

Bon à savoir: Les mercredis à La Champagnerie, les bulles du mois sont offertes avec un rabais de 50% entre 17h00 et  20h00. , et les plateaux « choix du chef à partager«  vraiment abordables à 14$ pour 2 personnes

On y retourne!!!!

La Champagnerie

343 rue Saint-Paul, Montréal

514-903-9343

Le Napa Grill

Napa GrillLe restaurant-terrasse Napa grill est situé dans le superbe jardin de l’hôtel Bonne Entente, la cuisine est à l’extérieuret selon l’emplacement de la table, on peut voir les viandes et poissons sur le grill.

Comme il faisait très très chaud la journée de notre visite, nous avons opté pour des plats froids. Eugène a choisi la pieuvre accompagnée de melon d’eau grillé, compoté de fraises et pesto de coriandre superbe, j’ai opté pour les bonbons de thon à l’asiatique ,nouilles soba et légumes, portion copieuse qui aurait pu servir de plat principal .Eugène a poursuivi avec le tartare de boeuf aux pleurotes et échalotes frites accompagnées de croustilles chaudes assaisonnées, excellentes ,et moi avec le tartare de saumon  à la mangue, très très frais accompagné d’une salade de kale et croustille! J’étais aux anges! Les vins en provenance des Etats-Unis sont assortis à la thématique,  j’aurais bien aimé voir quelques vins et bières de microbrasseries locales.

On y retourne!!!

Dépaysement à Ste-Foy

Dès qu’on entre dans le hall de l’hôtel, on se sent accueilli, les préposés à l’accueil sont assis à des bureaux, j’adore!

Nous avions une chambre distinctive: lit queen, une douche massage sublime, une cafetière Nespresso. Malheureusement, notre horaire chargé ne nous a pas permis de passer beaucoup de temps dans la chambre,mais nous avons pris le temps de profiter de la piscine et du spa.

Comme il faisait extrêmement chaud ,être dans la piscine était un moment extraordinaire après 2h45 de routeDe plusun service de restauration et de bar est offert autour de la piscinealors on en a profité:  chaise longue et sangria pour moi, un mojito, pour Eugène .Nos voisins de chaises ont commandé des  » lobster roll « ,  on avait  l’impression d’être en vacances! J’ai vraiment aimé l’atmosphère autour de la piscine!

 Deux choix de déjeuners s’offrent à nous:  buffet ou à la carte, on a choisi à la carte le déjeuner traditionnel 2 oeufs bacon avec au choix du pain sans gluten et du lait de soya ou d’amande.On peut opter pour le déjeuner sur la terrasse, ce que j’adore faire l’été!

J’y retourne pour vraiment profiter des lieux!

3400 ch Ste-Foy, Québec

1-800-463-4390