Archives pour la catégorie On dort où à Charlevoix

« Auberge La Muse » et « Chez Bouquet Éco-Bistro »

Située à Baie-Saint-Paul ,il s’agit d’une petite auberge confortable et coquette!

Le restaurant attaché à l’auberge est chaleureux et propose un menu inspiré des produits de la région. Après 2 jours sur la route des saveurs, nous sommes en présence d’ un menu qui offre les découvertes des produits et l’envie est forte de tout commander! J’avais envie de retrouver les champignons de Danielle, le chevreau de Sophie, les fromages de Richard et le canard d Isabelle. Après beaucoup d’hésitations, nous  choisissons enfin l’étagée de mousse de fois gras (ferme Basque) sur chips de betterave, réduction de figues et xérès, chutney d’abricots et carpaccio de saucisson biologique, copeaux de Tomme d’Elle, émulsion d’ail confit, cornichons gherkins, mini-concombre et croûtons, on poursuit avec le haut de côte de boeuf braisé, pomme de terre grelot, lardons et oignons confits, fondant de Ciel de Charlevoix(fromagerie Maurice Dufour) et demi-glace servi avec légumes et le carré de chevreau(Ferme Caprivoix )oignons frits, gratin de pomme de terre au fromage hercule(laiterie de Charlevoix), sauce crémeuse aux pleurotes(champignons de Charlevoix) et huile de truffe servi avec légumes de saison.Le supplément en table d’hôte pour le carré de chevreau vaut vraiment le déboursé,  et en plus l’assiette comporte 3 produits du terroir charlevoisien! Après nous n’avions plus faim! On a terminé notre bouteille de vin à la chambre et on s’est endormi rapidement!

Chez Bouquet éco-bistro

Le lendemain au déjeuner j’ai choisi les flocons d’avoine, noix, graines entières, graines de lin moulues, fruits séchés, miel, lait d’amandes et cannelle, ce qui était très bon, et Eugène a pris une assiette d’oeufs, rôties, saucisse, excellent aussi!

On devrait passer plus qu’une une journée à l’auberge La Muse, pour son confort et la gastronomie locale!

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Connaissez-vous l’auberge  » La grande maison » à Baie-Saint-Paul?

La Grande Maison

La Grande Maison, c’est une auberge sur la rue Saint-Jean-Baptiste, avec le  restaurant  » Le Marion « ,qu Eugène et moi avions déjà adoré par le passé et où nous y avions aussi passé la nuit. Eugène et Jade avaient skié au Massif, moi jétais restée à l’auberge pour y recevoir des soins au Centre de Santé ,ce que j’avais bien apprécié!

Cette fois, on retourne et on découvre que l’espace de la salle à manger a été aménagé en spa nordique urbain intérieur comprenant 2 bains à remous, un sauna, une douche nordique, des chaises pour relaxer.La température est agréable mais si vous avez trop chaud, un salon est à votre disposition  avec  foyer central, cette pièce est plus tempérée que la salle avec les bains l! Dorénavant le centre de santé porte le nom de Marion! Nous avions le forfait relaxation au spa d’une durée d une heure: 30 minutes de massage et 30 minutes de Neurospa, mais je vous suggère fortement de prendre le forfait cure vitalité, qui comprend un massage de 60 minutes et  30 minutes de Neurospa. Ensuite, nous sommes allés dans les bains et on y a même pris l’apéro, c’était un après-midi très plaisant.!

On y retourne

Spa Urbain de la Grande-Maison

160 St-Jean Baptiste

Baie-Saint-Paul

Charlevoix

G3Z 1N3

1-800-361-5575

L’auberge des Peupliers

L’auberge des Peupliers située à La Malbaie, nouvellement membre du réseau de l’hôtellerie Champêtre une vue magnifique sur le fleuve, dont le bâtiment à l’arrière où nous avons logé dans une chambre supérieure. Notre voisine de chambre a pris l’apéro sur le balconbien emmitouflée, avec le fleuve en toile de fond! La chambre était confortable et chaleureuse, des petits chocolats nous attendaient, une belle  pensée pour cette fin de semaine de Pâques. Côté restauration, un nouveau chef prendra possession des cuisines sous peu, à suivre!

Auberge des Peupliers

381, rue St-Raphael, secteur cap à l’Aigle, La Malbaie

1-888-282-3743