Archives pour la catégorie Lanaudière

L’Ange Cornu

Vous êtes dans le village de L’Assomption, vous cherchez où dîner ou souper? C’est définitivement à L’ange Cornu ! Ce restaurant nous avait déjà été suggéré à plusieurs reprises par Félix-Antoine du vignoble Carone et ma fille. Eugène et moi y sommes allés durant le marché de Noël, c’est vraiment un beau duo et il y a une magnifique terrasse pour les repas l’été.  On y sert des plats bistros à tous les prix. Ma fille n’a d’ yeux que pour le bout de côte de boeuf sauce teriaki. De notre côté, on a voulu essayer le plateau cornu qui selon moi est idéal pour 4 personnes avec  une entrée, à deux sans entrée c’était même trop!  Le plateau contenait: bavette, saucisse, bout de côte, omble cajun, ailes de lapin, halloom flambé, légumes grillés, grelots et salade de chou!

Une adresse à retenir!!!

265 boul. L’Ange-Gardien

L’Assomption,Québec

450-589-7701

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Le marché de Noël de L’Assomption!

En arrivant dans le village, on voit tout de suite les maisonnettes et les petits feux de bois ,ce qui m‘a mise immédiatement dans l’atmosphère des fêtes. 

Dans ce marché,on peut trouver des cadeaux pour tous et faire des réserves alimentaires pour le temps des fêtes. Ma fille a acheté un pâté à la viande de bison ,et moi mon vin pour le temps des fêtes: le Bin33 du vignoble Carone, et quelques plats sous-vide «Les jardins sauvages». Eugène a dégusté une flammekueche pour combler son petit creux! Mon coup de coeur: le couteau à huître fait à la main  par Gilbert Martel des couteaux Gahex.

Une belle journée ou soirée en vue dans le village de L’Assomption! C’était ma première visite, j’ai envie de découvrir un peu plus ce village!

L’Hôtel Château Joliette: on s’y sent accueilli à bras ouverts!

Nous étions allés au Château Joliette il y plus de 10 ans pour fêter l’anniversaire de mariage de mes parents; nous nous souvenons encore du tapis rose qui ornait la salle à manger et m’avait un peu traumatisée!

Lors de notre récent passage en juin, le Château Joliette a eu droit à un « extreme makeover » du côté de l’hébergement, de la restauration et sous peu le bar y aura droit aussi; on m’a dit que d’autres projets étaient prévus, j’ai bien hâte d’en apprendre plus!

Ce qui nous a le plus enchantés au Château, c’est le service à la clientèle qui est tout simplement exceptionnel. On est reçu avec le sourire et convivialité, on se sent accueilli, le bienvenu. Au restaurant, le service était incomparable tant pour le lunch que pour le petit déjeuner! On nous a même proposé un café pour la route, une première dans un restaurant d’hôtel!

Pour le lunch, nous sommes allés découvrir la cuisine du chef William Mallette dans la nouvelle salle à manger avec vue sur la rivière l’Assomption. J’ai été agréablement surprise par sa cuisine osée du menu du soir, le menu lunch est court, mais combien parfait. Nous avons choisi le tartare de bœuf et la salade asiatique, c’était vraiment délicieux. J’ai eu la chance de goûter à son plat lors du gala annuel de l’hôtellerie et de tourisme de Lanaudière : canard et porc en rillettes avec kimchi de courge au homard, yogourt, poireaux safran et fromage blanc, un pur délice! J’ai vraiment le goût de revenir goûter à son menu du soir!

Pour le lunch,nous sommes allés découvrir la cuisine du chef William Mallette dans la nouvelle salle à manger avec vue sur la rivière L’Assomption.J’ai été agréablement surprise par sa cuisine osée du menu du soir, le menu lunch est court, mais combien parfait.Nous avons choisi le tartare de boeuf et la salade asiatique, vraiment délicieux.J’ai eu la chance de goûter à son plat lors du gala annuel de l’hôtellerie et de Tourisme de Lanaudière : canard et porc en rillettes avec kimchi de courge au homard, yogourt, poireaux safran et fromage blanc, un pur délice! J’ai vraiment le goût de revenir goûter à son menu du soir!

Les chambres sont spacieuses et confortables, et les tapis ont été remplacés par des planchers flottants!

J’y retourne, c’est certain!

Le tortillard gourmand

Par un beau matin, je suis allée rejoindre 2 passionnées, Marie-Josée Le Blanc et Manon Fortier, à leur Tortillard gourmand pour une journée de balade gourmande dans Lanaudière. Il s’agit des nouveaux tours Tortillards gourmands qui vous mènent de Montréal, Longueuil ou de Joliette vers les producteurs de Lanaudière, et ce, du 15 juin au 19 octobre! C’est un concept est clé en main, ils ont même des glacières pour mettre vos achats durant la journée!
Aller voir les producteurs, parler avec eux, visiter leur ferme, goûter à leurs produits et même, faire un atelier culinaire, c’est ce que le Tortillard gourmand vous offre.
Chaque journée comprend 4 visites de fermes et un vignoble, un atelier culinaire et à chaque arrêt, une dégustation vous attend. Vous pouvez faire des achats sans aucune pression.
Présentement, il y a 3 parcours uniques, Tortille Courge, Tortille Gigot et Tortille foie gras. Il y a aussi des virées hors série.

Puisque que nous étions hors saison, notre itinéraire était légèrement différent, mais combien agréable!
Voici un léger aperçu de ma journée en photos

Notre journée a débuté à la Courgerie située au 232, Grand rang St-pierre à Sainte-Élizabeth.

 

Pour se rendre à la bergerie des neiges, au 1401, 5e Rang Ouest, Joliette.

 

Ensuite, nous sommes allés à la chèvrerie Barbe de Bouc, au 1211 ch. Beauparlant Est, St-Damien de Brandon.

 

Pour terminer à la Maison du Pain d’Épices située au 218, route Louis-Cyr à Saint-Jean-de-Matha. Avec leur humanité et leur accueil chaleureux, les gens de cette maison m’ont touchée. Si vous avez la chance de rencontrer madame Louise Mathieu-Mills, vous allez rêver qu’elle devient votre grand-mère tellement elle est chaleureuse et aimante!

 

Cet été, si vous avez la chance de faire une visite à bord du Tortillard gourmand sautez sur l’occasion! Et si vous passez dans Lanaudière prenez le temps d’aller voir les merveilleux producteurs, c’est enrichissant! Vous ne verrez plus jamais votre nourriture de la même manière.

La terre des bisons à Rawdon

photo

À une heure de Montréal, plus précisément à Rawdon, se trouve un élevage de bisons et de wapitis que j’ai découvert grâce au site Internet Terroir et Saveurs.

bisons

Josée Toupin et Alain Demontigny ont ouvert la ferme en 1994 avec un élevage de bisons de pâturages et à l’hiver 2012, les wapitis on fait leur entrée à la ferme.

Tartin
Sur place, on peut faire une visite guidée d’environ 45 minutes, une promenade dans le sentier Tatonka d’environ 1.5 km, un pique -nique et bien sûr, acheter de la viande de bison, de wapiti ainsi que des produits dérivés comme par exemple Le Tartin, qui est semblable au creton.

J’ai adoré mon expérience. Les propriétaires sont généreux, parlent de leur ferme et des bêtes avec passion. Je sais que dorénavant j’achèterai mon bison et mon wapiti à la Terre des bisons. Si vous êtes dans le coin de Rawdon arrêtez-y faire un tour!

6855, chemin Parkinson RR 1, Rawdon, Qc JOK 1S0