Archives pour la catégorie On fait quoi à Québec?

L’hôtel de glace

Êtes-vous déjà allé dormir ou visiter l’hôtel de glace de Québec?

Moi, j‘en suis à ma troisième visite et je commence véritablement à avoir envie d’expérimenter une nuit à l’hôtel.Malgré le -35 degrés à l’extérieur lors de mon passage,  la température à l’intérieur est maintenue à -5 degrés, mais malheureusement, je n’ai pas convaincu Eugène du moins pas encore! Peut-être qu’il préférera renouveler nos vœux lors de nos 25 ans de mariage dans la chapelle qui a été construite à l’extérieur de l’hôtel cette année est encore plus belle que les années passées!

Si vous êtes à Québec, un arrêt à l’hôtel de glace s’impose, les chambres thématiques se transforment chaque année, un « must » prendre un verre au bar Neige, vous devez goûter au Double Neige, gin neige et cidre de glace neige servi dans une flûte de glace, du bonheur!

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On peut s’amuser dehors l’hiver

J’ai eu la chance de faire un tour au Village vacances Valcartier, le temps d’un après-midi de grand froid québécois, j’étais très heureuse, puisque je ne m’y étais jamais aventurée en période hivernale. Il y a des glissades pour tous les types :de relax à expert pour les amateurs de sensations fortes. Le site offre actuellement un resto et un pub, et bientôt il y aura un hôtel avec  spa nordique,  glissades intérieures,  piscine à vagues! Un complexe qui fait le bonheur des petits et grands enfants!

Une chose est certaine :au Village vacances Valcartier, on décroche vraiment ! J’étais un peu rouillée lors  des descentes en tube, mais j’ai bien ri et ai eu du plaisir .De plus ,au pied de la descente, il y a un feu et de la tire sur neige: quoi de mieux pour relaxer un peu?

 

Il va falloir que j’y retourne à l’hiver 2017 pour découvrir l’hôtel!

Le FoodCamp à Québec

Le FoodCamp se tient pour une troisième année sur Québec et je dirais même que c’est de loin l’activité gourmande que j’ai le plus appréciée depuis des années! Deux jours de présentations de chefs passionnés qui nous présentent des recettes, des techniques, des trucs, des moments de vie. Malgré le fait que nous étions environ 500 personnes dans la salle, j’avais l’impression d’être entre amis, il y avait une belle énergie.

De prime à bord, je ne voulais y assister que le samedi puisque le dimanche beaucoup de chef montréalais étaient présents, mais j’aurais vraiment manqué quelque chose! Tout était parfait! Je lève mon chapeau à Francis Laplante, Stéphanie Léveillé, Louis Turmel et leurs partenaires, aux nombreux bénévoles, aux commanditaires et à l’animation assurée par Jonathan Garnier.

Les chefs présents le jour un étaient :

Baptiste Peupion, qui brisait la glace.

François Chartier et Stéphane Modat que je ne me lasse d’écouter.

Jean-Luc Boulay du Saint-Amour qui nous montrait des techniques pour ne rien perdre du foie gras.

Louis Pacquelin du Panache qui nous a fait découvrir 3 façons d’apprêter le homard. Après sa présentation j’avais seulement le goût d’aller manger au Panache! J’y suis quand même allée pour le déjeuner et je veux y retourner sous peu pour découvrir la carte du soir!

Alexander Crux et Cyril Gonzales – Société Orignale que j’aime d’un amour inconditionnel, ils ne le savent pas, mais bon à la maison on a très très souvent de leurs produits!

Louis Bouchard-Trudeau – Pied bleu / Renard et la chouette, je dirais que ce fût pour moi le moment un peu «weird» de la fin de semaine. C’était de l’art, j’en conviens, mais bon, il fallait être là pour comprendre!

Patrice Plante de L’atelier, mon coup de coeur découverte du Foodcamp. Il est drôle,vif, intéressant, très agréable à regarder et il fait de mautadines de bons cocktails et, de plus, il m’a fait découvrir le gin «Botanist». Il aura une émission, Le Bon Mix, accompagné de Pierre-Yves Lord à TVA dès le 19 mai.

Isabelle Plante de l’ Émission Les Chefs qui est vraiment très attachante.

Et le jour deux :

Mathieu Brisson du Clocher Penché qui a ouvert cette deuxième journée, l’a partie en humour et délice.

Martin Juneau du Pastaga qui, malgré 1001 projets, était «toute là» et nous a bien fait rire. Seule déception : je n’ai pas gagné le negroni mimosa qu’il faisait tirer, mais j’ai apprivoisé la farine de pois chiche pour en faire de la socca!

Stéphane Modat et François Chartier, ensemble, ils cassent la baraque! Surtout lorsqu’ils prennent l’ecstasy comme piste aromatique de départ habillés en gangster, c’est vraiment déstabilisant, mais j’aime ça!

Olivier Perret et Jean-Francois Archambault, j’ai malheureusement manqué leur animation.

Patrice Demers – qui n’aime pas Patrice? – , il a même montré comment faire des financiers, mon petit gâteau préféré!

Jérôme Ferrer du Europea nous a donné des petits trucs, par exemple, faire des pots-au-feu dans des pots Masson.

David Forbes du Ciel Bistro-bar, que j’aurais bien aimé voir mais je devais revenir sur Montréal..

Je suis tellement contente d’y avoir assisté! J’y serai l’an prochain si je le peux et si jamais l’équipe décide d’en faire un sur Montréal, il me fera plaisir de les aider!

Pour avoir un aperçu du FoodCamp, voici un vidéo de mes 2 jours!


Merci encore!

Glissade, café et chocolat chaud

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Le 1884 derrière le Château Frontenac connait une métamorphose : les hotdogs ont laissé leur place à un café offrant maintenant des produits locaux. Chaque mois, un producteur local est mis de l’avant .


Lors de ma visite, c’était la fudgerie avec ses chocolats chauds aromatisés, fudges, guimauves et bien sûr quelques articles à l’effigie du carnaval!

On peut y déguster sandwiches, muffins, café et chocolat chaud après avoir dévalé la superbe glissade plus que centenaire.Savez-vous que la vitesse peut atteindre 70km/h! La glissade est ouverte de la mi-décembre à la mi-mars, vous avez le temps d’aller l’essayer!

Le Carnaval de Québec, du gros gros plaisir malgré le froid!

 

Pour la première fois de ma vie, je suis allée dans la magnifique ville de Québec pour y rencontrer nul autre que Bonhomme au Carnaval de Québec. Il était temps, le carnaval fête son 61e anniversaire!

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J’ai eu un véritable coup de foudre pour Bonhomme, il est gentil, drôle, attentionné et pour plusieurs enfants de Québec, Bonhomme est plus important que le Père Noël et je les comprends tellement!

Le Carnaval, c’est pas seulement Bonhomme c’est tout plein d’activités hivernales pour s’amuser en famille ou entre amis. Il y a des glissages sur tubes, des sculptures sur neige avec une compétition locale et une autre, internationale.

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La Sepaq a aménagé un site de pêche blanche, on pêche et ensuite on a la possibilité de faire cuire ou fumer notre poisson avant de le déguster autour du feu! On peut même faire du traîneau à chien et beaucoup beaucoup plus!
Étant donné que c’était une tournée de presse, nous avions un guide, Steve, que je vous recommande si vous désirez visiter Québec, vous pouvez le joindre: gaudreault.steeve@live.ca

Une petite faim durant la journée? On peut se restaurer au bistro SAQ où des spectacles sont offerts. C’est aussi votre chance de goûter au Caribou, qui se boit froid ou chaud. Pour moi, le Caribou a été une belle découverte, mais attention il ne réchauffe pas seulement le corps! Si vous appréciez le Caribou, vous devez l’acheter à Québec parce qu’il n’y en a pas dans les SAQ des autres régions! Il y a aussi différents kiosques de producteurs du terroir sur le site! On peut facilement y passer un week-end! En soirée, différentes activités sont offertes, lors de mon passage, il y avait une méga soirée avec de nombreux DJ invités, j’ai toutefois passé mon tour pour cette fois-ci!

Samedi, c’était la parade de nuit de la Basse-Ville, une belle parade qui dure juste assez longtemps pour avoir du plaisir malgré cette température sibérienne!

Je suis de retour la tête remplit de beaux souvenirs!
Il reste une semaine au Carnaval, je vous le conseille fortement!

Merci la région de Québec et  tourisme Québec qui ont rendu possible mon voyage de presse, Aucun paiement n’a été reçu pour cet article!

Merci à The Boston Fashionista, That Backpacker et Nomadic Samuel  de m’avoir permis de vous prendre en photo durant votre pêche sur glace.

Pour en voir encore plus That Backpacker et Nomandic Samuel 

Découvrir Portneuf

IMG_3692Étant plutôt à l’affût des activités gourmandes au Québec, j’ai été surprise d’apprendre que la capitale nationale comportait un parcours gourmand et que je n’étais pas au courant. Mon amoureux et moi avons alors décidé de faire une petite escapade à Deschambeault-Grondine pour explorer quelques endroits du parcours.

C’était la première fois que je m’arrêtais à Portneuf et je suis heureuse de l’avoir fait puisque j’ai pu faire mes courses en plein air au marché de Deschambault qui se tient tous les samedis du 28 juin au 4 octobre de 9h00 à 13h00. Vraiment un beau marché! On peut y faire nos courses entières pour la semaine puisqu’ils tiennent de la viande, des fruits et légumes, du pain, des viennoiseries et même, du café et du chocolat. Pas envie de cuisiner? Le traiteur-chef de rang nous offre des plats sous vide, il fait d’ailleurs une confiture au bacon qui crée une dépendance et un excellent boudin.

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Si vous ne passez pas le samedi, un arrêt à la boucherie coopérative du Roy est essentiel pour trouver les viandes, fromages et produits du chef de rang et autres produits locaux!

 


Juste à côté du marché dans le Vieux-Presbytère se trouve l’exposition super bols. Le projet était de donner un bol au chef et il devait créer une recette et sa présentation à partir de ce bol, au lieu de l’inverse. Les bols et photos des plats sont exposés!


Pour le lunch ou le souper, un arrêt bistro à la ferme, un rêve d’une éleveuse de bœuf highland devenu réalité! Nous avons pris le tataki de bœuf, sublime! Et le burger vaut le détour avec en prime, une superbe vue! Si on est dans le coin, un arrêt s’impose!

Dernier arrêt de ma journée : Aliksir. J’utilise depuis des années les huiles essentielles de Aliksir mais être sur placeétait du gros bonheur pour moi. Ayant étudié en herboristerie, j’utilise les huiles dans mon quotidien, mais voir la façon qu’elles sont élaborées est encore mieux! Après une visite des installations, on passe à la boutique pour y découvrir les différentes huiles essentielles et les mélanges. J’ai acheté le mélange garderie et un antimoustique, avec Santé Canada qui retire les antimoustiques à la citronnelle des tablettes, c’est une belle alternative. J’ai aussi acheté de la pruche pour ses vertus anti-infectueuses et immuno-stimulantes et de la lavande, pour la relaxation et la migraine, mais surtout parce que mon amoureux et moi adorons l’odeur de lavande. Lors de notre visite, on nous a servi une eau pétillante avec de l’eau essentielle pour les cocktails et les mocktails, je vous en parlerai dans un autre article!

Le musée de la civilisation de Québec

 

Il y a trop longtemps que j’étais allée au Musée de de la civilisation de Québec. Je crois qu’on doit y aller à chaque saison et pas seulement 1/2 journée, c’est vraiment pas assez! J’ai visité l’exposition Mon histoire. Mon histoire est une exposition permanente au musée sur l’histoire amérindienne, et elle s’est refait une beauté et toute une beauté. J’ai fait la visite guidée, j’avais prévu 2 heures et ce n’est pas suffisant si vous avez envie de voir les capsules vidéo et écouter les poèmes. J’y aurais passé beaucoup plus de temps. Ce que j’ai aimé de cette exposition c’est que c’est la vraie histoire des Amérindiens même si ce n’est pas toujours rose! Un arrêt s’impose si vous voulez en connaître plus sur leur histoire.

Il y avait aussi une exposition de Pierre Gauvreau sur Haïti. En 2 heures, j’ai eu le temps de voir une partie de l’exposition Mon histoire et j’ai seulement survoler celle de Pierre Gauvreau. Mais, bonne nouvelle, elle est encore présentée jusqu’au 28 septembre et l’exposition Mon histoire est permanente!

Cet été, il y a encore des expositions très très intéressantes

Image x Image le cinéma d’animation à l’ONF

Les maîtres de l’Olympe, Trésors des collections gréco-romaines de Berlin

Haïti, in extremis

Pierre Gauvreau. J’espérais vous voir ici

Esprits libres

Alors si vous êtes à Québec, je vous recommande fortement une visite au Musée de la civilisation!