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Prendre le temps

Pour moi qui suis hyperactive, il n’est pas facile d’arrêter, de prendre le temps. C’est pourquoi une de mes résolutions pour cette année, est de m’arrêter de temps en temps. Quand on vit en couple, le train train quotidien prend facilement le dessus, et souvent beaucoup trop, imaginez après 23 ans de vie commune!

 Aller ensemble Eugène et moi  dans un  spa ,est une activité qui nous plaît beaucoup ;je dirais qu’on a le même « beat » au spa, alors pas de déception! J’ai découvert un duo gagnant, le Balnea SPA que vous connaissez déjà. L’hiver sans le club de plage c’est différent, mais très très agréable. Il y a des nouveautés au Balnéa: le parcours méditatif et sensoriel que je me promets d’essayer, et  au printemps reviendront les naturophones ; et que dire du massage Balnéa  multi-sensoriel, il est une  fusion de manoeuvres des 4 coins du monde et de la créativité du thérapeuteEugène et moi avions vraiment adoré

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A deux pas sur le chemin Gale, le Beatnik hôtel a ouvert ses portes récemment , l’accueil y est chaleureux dans un environnement digne de »Pinterest ». Regarder la fine neige tomber après la détente des bains et massages, était féériqueNous avions un petit studio avec cuisinette, et espace extérieur avec vue sur la montagne. Pas de télé, j’adore! Le lit très confortable. On a cuisiné une fondue au fromage, arrosée d’ un cidre, on a pris le temps de parler, d’écouter le silence ensemble. Je  serais bien restée une ou deux journées de plus, mais je promets d’y retourner parce qu’après avoir pris un petit déjeuner continental de luxe, j’ai fait une visite des lieux et j’ai découvert les chambres  du bâtiment voisin, qui offrent une belle luminosité, une chaise hamac, une table tournante avec des vinyles , une cuisine complète avec salle à manger!

Un gros gros coup de coeur!

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Des idées de cadeaux, parce que c’est Noël cette semaine!

Fondation L'P'its Lutins

Le mois de décembre est déjà bien entamé, je vous livre néanmoins quelques suggestions de cadeaux de Noël:

Ayant passé une commande en ligne en décembre chez Lee Valley et Amazon, j’ai reçu mes colis en 48h, j’étais super contente!

Voici deux articles intéressants de chez Lee Valley:

une  mini lanterne de camping idéale pour enlever l’humidité dans la tente et procurer une petite lumière d’appoint, elle s’accroche aisément car elle est munie d’une sangle et d’un mousqueton et un presse-tomates européen pour broyer les tomates, en faire du jus ou de la sauce.peut aussi servir pour faire de la  compote de pommes.C’est un cadeau idéal pour une personne qui fait des conserves ou le foodie de la famille!

Hamilton Beach

le «Single serve Blender » par Hamilton Beach je m’en sers tous les jours pour faire mon smoothie, pour moi c’est un cadeau idéal! C’est d’ailleurs le cadeau que j’apporte pour un jeu dans ma famille! 

-la cafetière et mousseur à lait caffitaly! Je n’aimais généralement pas le café en capsule, mais lors du FoodCamp à Québec, j’ai eu la chance d’y goûter et j’ai adoré! Avec le mousseur ,vous pouvez aussi faire des chocolats chauds hyper mousseux en mettant simplement le cacao et le lait.

Tasse à café

Et chez Amazon, je vous recommande la tasse Presse by bobble: il s’agit d’une tasse avec microfiltre lavable, peut donc être utile pour le camping, au  bureau et même  à l’hôtel, Presse by bobble,  on peut même mettre de la mouture expresso et ça ne traverse pas le microfiltre! Surtout ne pas l’acheter à l’aéroport, elle est trois fois plus chère!

Martin Juneau

Disponible dans une librairie indépendante près de chez vous,Le livre de Martin Juneau aux éditions LaPresse, »Simplicité culinaire, 30 aliments déclinés en 100 recettes« . L’aliment ,et non  la recette ,est le point de départ pour faire les achats, c’est une idée novatrice intéressante car de plus en plus de consommateurs conscientisés au gaspillage alimentaire font l’inventaire de leur frigo ou réserve alimentaire et peuvent faire une ou plusieurs recettes à partir de ce qu’ils ont, j’aime ça! Merci Martin! 

magazines

–  Un abonnement au magazine Ricardo, Caribou, Recevoir,Dînette,Trois fois par jour!

Les Grands classiques de la cuisine d'ici

Les grands classiques de la cuisine d’ici, Micheline-Mongrain-Dontigny,éditions Guy Saint-Jean. Un livre de base indispensable, 300 recettes traditionnelles et contemporaines, un must, pour les débutants en cuisine!

Balnéa

Les certificats- cadeaux de Balnéa Spa dans une jolie pochette .

Strom

-Le Strom Spa, Scandinave Spa ou le Bota Bota à offrir à une personne qui n’a pas de voiture, le trajet pour s’y rendre est accessible par le transport en commun de l’île de Montréal

Vans/nintendo

-Les épinglettes Mario Bros Vans, pour l’ado de la famille ou l’éternel ado dans la quarantaine! 

Montréal Toujours

-Montréal fêtera ses  375 ans cette année, pourquoi ne pas offrir « Montréal Toujours, un tour de ville en 30 lieux légendaires« , de Melissa Maya Falkenberg, Éditions Les Malins?Même à moi qui connais plutôt bien Montréal, ce livre a révélé des endroits que je ne connaissais pas!

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-Yves Rocher  a sorti les fragrances des fêtes en édition limitée, » Clémentine et Epices »,à forte odeur de vanille, » Poire et Cacao »,où la  poire  prédomine et « Canneberge et Amande » parfum un peu plus délicat, mon premier choix. On trouve aussi le savon à main, le bain douche, le bain-douche gommant (exfoliant) ,la crème de corps parfumée, la crème à mains et les eaux de toilette.

L’été des chefs au Balnéa!

C’est la sixième édition de l’été des chefs, une activité à ne pas manquer durant l’été! Pour la compétition culinaire amicale, les chefs doivent intégrer dans leurs plats un produit provenant des Fermes Lufa et ils proposent un accord avec un vin de la carte des vins de Philippe Dandurand qui sont de très bons vins, mais mon côté locavore préfère les accords avec les vins québécois. Cette année, j’ai choisi d’y aller le 9 août , pour voir le chef François Côté,  j’ai en effet un  faible pour sa cuisine. Je dois vraiment aller à son restaurant à Granby, LImpérial. François avait préparé du comfort food spa, une entrecôte de veau du Québec grillée, légumes primeurs aux épices et sauce Albufera avec le vin Le Frescobaidi, Pian de Remole Bianco ,tout était parfait, j’aurais  mangé la sauce à la cuillère!

Il vous reste quelques dimanches pour découvrir l’été des chefs et passer la journée dans le plus beau spa au Québec!

Balnéa, réserve thermale

319 chemin du Lac Gale, Bromont

L’été des chefs 2014 au Balnéa

Été des chefs 1
crédit Jimmy Hamelin

 

Pour une cinquième année, l’été des chefs nous revient riche en saveurs tous les dimanches de l’été. Lors de ces journées, 10 chefs, Alexandre Gosselin de Chez Victoire (29 juin), Guillaume Cantin de chez les 400 coups (6 juillet), Marc-Alexandre Mercier de l’Hôtel Herman (13 juillet), Carles Abellan de chez Tapas 24 (20 juillet), Éric Gonzales de chez Les Enfants Terribles (27 juillet), David Côté de Crudessence (3août), Shiji Nagaï de chez Shiji (10 août), Luc Vaillancourt de chez Antidote FoodLab (17 août) et Fisun Ercan de chez Barbounay (24août).

 

Ils élaboreront des plats divins dans un lieux exceptionnel qu’est le Balnéa à Bromont! Lors du lancement média, j’aime toujours imaginer qui sera le gagnant, cette année c’est vraiment très difficile. J’ai eu 3 coups de cœur: Shinji, Barbounya et Crudessence. L’été des chefs ne cesse d’innover, cette année, les accords mets et vin seront préparés par le sommelier du resto et un dessert sera créé en complément du plat par nul autre que Christian Faure, le meilleur ouvrier de France. Quelle belle façon de passer vos dimanches estivaux en peignoir et maillot dans un lieu magnifique en y mangeant un plat préparé par un chef!

Si vous ne pouvez vous rendre au Balnéa, les chefs proposeront leurs plats dans leur restaurant respectif pendant la période estivale. Pour les chefs amateurs, cette année encore le concours du dixième chef a lieu, vous avez jusqu’au 15 juillet pour participer! Bonne chance à tous et on se croisera peut-être en peignoir!

 

Une journée à l’été des chefs au Spa Balnéa

L’été des chefs 2013

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Pour une 4e année, l’Été des chefs se tient au Balnéa, à Bromont. 10 chefs s’affronteront dans une compétition amicale pour gagner des prix. Les 10 chefs sont :  S’Arto Chartier Otis, Antonio Park, Richard et Jérémie Bastien, Roland Ménard et Francis Wolf, Laurent Godbout, Marie-Fleur St-Pierre, Barry Pall et David Côté, Simon Mathys, Hakim Chajar et Daniel Vézina, mais cette année il y a du nouveau. Ils cherchent un 11e chef qui sera un chef du public, ça vous intéresse?

Voici le vidéo qui vous explique le processus à suivre.


Encore cette année, chaque dégustation au Balnéa ou au restaurant des chefs participants vous donne la chance de gagner le grand prix pour le public. Pour participer, il suffit de conserver votre facture et de vous inscrire sur internet.
Le prix consiste en :

  • Une carte de membre Balnéa annuelle pour  couple;
  • Une tournée gastronomique des 9 restaurants pour 2 personnes;
  • Une machine à café nespresso Maestria;
  • Un cours de cuisine privé pour 8 personnes à l’Académie culinaire du Québec;
  • Les livres de recettes dédicacés des chefs.

(valeur de plus de 4400$)
Voici le calendrier de l’été des chefs :calendrier été des chefs au Balnéa