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Pâte aux pleurotes

  • Pâtes aux pleurotes340 g de pâtes multigrains biologiques sans gluten Bioitalia
  • 2 tasses de pleurotes
  • 1 échalote française émincée
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 tasses de brocoli coupé en bouquet
  • Crevettes, au goût
  • 1 c. à thé de piment fort ou plus au goût
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Feta crémeux, au goût
  1. Amener une grande marmite d’eau salée au point d’ébullition.
  2. Y mettre le brocoli et cuire 3 à 4 minutes environ, égoutter.
  3. Cuire ensuite les pâtes dans la même eau, si désiré.
  4. Déchirer les pleurotes à la main (jamais avec un couteau).
  5. Dans une poêle antiadhésive, faire sauter les pleurotes dans du beurre.
  6. Lorsque presque cuit à votre goût, ajouter l’échalote française suivie de l’ail et du brocoli.
  7. Dans une seconde poêle, faire sauter les crevettes dans du beurre. Saler et poivrer.
  8. Quand tout est prêt, fusionner les pâtes, le mélange de pleurotes et le brocoli. Ajouter les crevettes, les piments forts et le zeste de citron et bien touiller.
  9. Au moment de servir, mettre le feta.

Bon appétit!

 

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Tomber dans les pleurotes à Charlevoix!

En arrivant sur le site, Danielle, la copropriétaire , nous accueille en parlant  des champignons comme s’il s’agissait de ses enfantsavec du brillant dans les yeux et de la passion dans la voix. 

En regardant les pleurotes, on la comprend, ils sont superbes et je n’avais jamais mangé de pleurotes aussi succulents!  On peut aussi acheter sur place des pots de champignons marinés et  de l’excellent pesto ! Si vous êtes dans la région, passez y faire un tour, voici les horaires des visites en vigueur du 15 mai au 15 octobre : départ à  9h00 , 10h00, 11h00, 12h00, 13h00, 14h00 et 15h00 tous les jours sauf le mardi.

Les produits en conserve sont disponibles à la boutique en ligne et ils sont sublimes!

Danielle Ricard et Pierre Lavoie

770, chemin des Loisirs, La Malbaie G5A 1Y3