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Les découvertes sans gluten du mois de janvier et février.

feuilles de lasagne

Les feuilles de lasagne de « RP’s Pasta company Madison, Wi se manipulent très bien, ce qui est génial pour faire lasagnes ou cannelloni, disponibles dans plusieurs succursales de Rachel-Berry et Tau. La liste complète ici

riserva

Le salami riserva de Mastro à l’ail rôti, délicieux!

glutino

Les muffins anglais de glutino, à la texture moelleuse,que je préfère à ceux avec gluten .

Le gâteau Toblerone, quand on n’a pas envie de cuisiner.

La pizza Oggi Margherita est la meilleure que j’ai goûtée jusque maintenant.Je regrette qu’on ne puisse pas acheter la pâte  seule.

Le pain à sandwich Glutino à mélanger et cuire soit même, vraiment excellent!

baguette udi's

Les baguettes Udi’s, que j’ai mangé à 7 reprises, sont de qualité égale, la mie est parfaite.

gibier canabec fond de veau

Le fond de veau de la maison du gibier est nouveau sur le marché

PB2

PB2 est du  beurre d’arachide en poudre, ce qui est très pratique pour les personnes comme moi qui aiment en mettre dans toutes les recettes.J’en mets dans mes smoothies,et j’adore la combinaison banane, framboise et beurre d’arachide :on dirait un « jelly peanut butter sandwich dans la bouche » 

Prana

Vous connaissez mon amour pour les produits Prana qui sont biologiques, sans gluten, sans OGM, et équitables .Les nouvelles variétés sont des écorces de chocolat, 4 variétés  noix caramélisées avec sel de mer, amande et sel de mer, canneberges, noix et graines, noisettes et riz croquant.

Au niveau des boissons:

Sortilège

Sortilège vient de lancer il y a quelques semaines, la liqueur de bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean avec whisky canadien et sirop d’érable.Il goûte le bleuet sans prendre  trop de place, est excellent nature, sur glace, sur une glace à la vanille, avec du chocolat noir!

La maison de torréfaction Couleur Café  des Laurentides, fait maintenant de la livraison à domicile. Si jamais vous passez par Sainte-Agathe ,vous pouvez visiter l’économusée qui offre un parcours de 6 composantes par circuit: l’accueil, l’atelier, le savoir-faire traditionnel, le savoir-faire contemporain, le centre de documentation et la boutique.

Tealia

Tealia, un nouveau thé disponible chez métro et IGA , propose11 saveurs de thés disponibles en feuilles ou sachet.J’ai des coups de coeur pour le thé noir et mangue, le thé vert ainsi que le thé vert citron en thé glacé :un vrai délice!

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On boit quoi au Costa Rica?

Le Guaro , dérivé du sucre de canne, est un rhum doux,  introduit en 1853.Il est connu pour être le spiritueux du Costa Rica, les locaux le consomment en shooter avec lime et sel comme la tequila, sur glace ou en cocktail , mais le plus souvent en Guaro Sour, avec du jus de fruit, du coca cola, du lait de soja ou un autre alcool! J’ai essayé le premier soir le Guaro sour et j’ ai beaucoup apprécié, alors partout où je suis allée par la suite, par professionnalisme je commandais un  Guaro sour .J’en ai bu des délicieux, mais il y en a un que je n’ai pas bu boire,  j’aurais dû m’en douter car il était servi avec lime et sel! Après plusieurs dégustations ,je trouve que le meilleur est celui de l’hôtel si como no resort spa and wildlife refuge! Vraiment le meilleur!!

Guaro Sour

La recette du Guaro Sour de l’hôtel si como no resort spa:

  • 1 oz de Guaro
  • 2 oz de fruit de la passion
  • 1 oz de citron mandarine
  • Mettre dans un shaker
  • servir sur glace

Imperial beer

– La bière locale Impérial se vend partout  à très bas  prix

resbaladeraLes boissons non alcoolisées sont très populaires

– On trouve le resbaladera qui est extrêmement populaire auprès des locaux, j’ai trouvé la recette sur le site Que Rica Vida:

  • 1 tasse de riz
  • ½ tasse d’orge
  • 1 tasse de sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 1c à soupe de vanille
  • 3 tasses d’eau
  • 3 tasses de lait
  • 1/8 de cuillère à café de muscade
  • Cannelle en poudre pour décorer

Dans une casserole allant au four, mettre  riz, orge, eau, bâtons de cannelle, et clous de girofle jusqu’à ce que le riz éclate. Retirer

  • Laisser refroidir, retirer la cannelle et les clous de girofle , mettre dans le mélangeur, ajouter le lait jusqu’à consitance liquide.
  • Ajouter la vanille, le sucre
  • Refroidir
  • Servir avec beaucoup de glace

Chan de lemon

– J’ai aussi découvert le Chan de lemon, cette boisson est extrêmement désaltérante.Le chan , dont le nom latin est hyptis suaveolens, ressemble à du chia en plus gros .La graine de Chan est populaire en amérique latine, elle est aussi utilisée pour contrer la diarrhée… toujours pratique à savoir!

Recette de Chan de lemon:

  • 1 tasse de graines de chan
  • 1 litre d’eau
  • jus d’agrumes
  • sucre au goût
  • Mettre les graines de Chan dans l’eau au moins 30 minutes
  • ajouter le jus d’agrumes
  • Sucrer au goût
  • Servir avec un peu de glace concassée!

Salud!